Retsept: Musta oa tšilli maisi ja koriandriga

See proteiinist ja kiudainetest pakatav tšilli on maitsev ja ülimalt rahuldav roog, mida soojendada, kui temperatuur öösel langeb. See on ideaalne eine aktiivsele perele või juhuslikul koosviibimisel sõpradega jagamiseks. Nautige!

Koostisained

• 1 tass suur sibul, hakitud
• 3 värsket küüslauguküünt, hakitud
• 30 untsi konserveeritud musti ube, soolamata ja loputatud
• 16 untsi värsket salsat
• 1 tass rohelist sibulat, hakitud
• 16 untsi külmutatud maisi
• 3/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Juhised

1. Prae sibul suures mittenakkuvas kastrulis keskmisel kuumusel pehmeks ja hakkab pruunistuma. Lisa küüslauk ja jätka küpsetamist veel minut aega.
2. Lisa oad, salsa ja roheline sibul. Katke ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
3. Lisa mais ja kuumuta segades kuni kuumutamiseni.
4. Lisa koriander vahetult enne serveerimist, et see jääks roheline.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 320 (10 kalorit rasvast) Rasvad kokku: 1 gKüllastunud rasv: 0 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 40 mgSüsivesikud: 62 gKiudained: 14 g Suhkur: 7 g Valgud: 16 g

— “Prevent & Reverse Heart Disease”, autor Caldwell B. Esselstyn Jr. MD.