Retsept: Musta lõhe riisi ja kurgijogurtiga

Siin on retsept, mis viib teid eksootilisele maitserännakule! Musta lõhe riisi ja kurgijogurtiga on täiuslik kombinatsioon maitsetest ja tekstuuri. Musta lõhe intensiivne maitse kohtub siidise riisiga ning värskendav kurgijogurt lisab sellele roale just õige happesuse. See on kindlasti roog, mis paneb teie maitsemeeled rõõmust kiiskama ja nõuab selle tegemist ikka ja jälle!

Mustaks muutev maitsestamine annab lõhefileele restoranilaadse kvaliteedi, mida on broileriga lihtne saavutada. Põhjaks on lihtne maitsev pruuniriisi pilaf ning maitset lisab soolane jogurtikaste sibula ja kurgiga. Lisaks südamele kasulike oomega-3 sisaldusele on see roog rikas valkude, kiudainete ja fütotoitainete poolest.

Koostisained

1 supilusikatäis pluss 1 tl ekstra neitsioliiviõli 1 kollane sibul, tükeldatud 1 tass pruuni riisi ¾ tassi 0% kreeka jogurtit ½ tassi kuubikuteks lõigatud kurki, õhukeselt viilutatud 4 4 untsi tükki lõhefilee (umbes 1 tolli paksune) 1 tl hakitud mustaks hakitud värsket maitseainet ¼ tassi

Juhised

1. Kuumuta keskmisel kastrulis 1 supilusikatäis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see on väga pehme, 8–10 minutit. Segage pruun riis ja 1 ¾ tassi vett.
2. Laske keema tõusta, katke tihedalt kaanega ja alandage kuumust madalaks. Hauta, kuni riis on pehme ja vesi imendunud, umbes 40 minutit. Puhasta kahvliga, tõsta tulelt ja lase kaanega veel 5 minutit seista.
3. Segage väikeses kausis jogurt, kurk ja talisibul.
4. Kuumuta broiler kõrgele ahjurestiga umbes 4 tolli ülaosast. Vooderda väike plaat fooliumiga.
5. Hõõruge iga lõhetükki ülejäänud 1 tl õliga (igaüks ¼ tl). Puista igale lõhetükile ¼ teelusikatäit mustendavat maitseainet. Prae soovitud küpsusastmeni, keskmisel 5–7 minutit.
6. Jaga riis taldrikutele. Tõsta peale lõhe ja lusikatäis jogurtisegu. Puista peale tilli.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit

Iga portsjon sisaldab:

Kalorid 329Rasv kokku 14,3 g Küllastunud rasv 2,2 g Valk 32,6 g Süsivesikud 15,6 g Kiudained 1,0 g Suhkur 4 g Lisatud suhkur 0 g Kolesterool 81,4 mg Naatrium 100,2 mg

Kokkuvõtteks võib öelda, et retsept “Musta lõhe riisi ja kurgijogurtiga” on lihtne ja kiiresti valmiv roog, mis pakub maitseelamust nii kala- kui ka riisisõpradele. Musta lõhe maitse ja tekstuuri tasakaalustavad suurepäraselt värskendav kurgijogurt ning maitsestatud riis. See retsept sobib suurepäraselt nii argiõhtuteks kui ka erilisemateks sündmusteks ning on kindlasti proovimist väärt. Soovitan seda retsepti kõigile, kes armastavad maitserikast ning tervislikku toitu.