Millised on musta pipra tervisega seotud eelised?

Kui olete kunagi silmitsi seisnud taldriku või kausiga maheda toiduga või isegi rooga, millest on puudu olnud, on tõenäoline, et olete otsinud soola- ja pipragaasi. Kuid kuigi soolaga seotud riskid on hästi teada, pole musta pipra kasutamine sugugi nii ohtlik.

Registreeritud dietoloog Gillian Culbertson (RD) selgitab mõningaid uuringuid musta pipra, tervisega seotud eeliste ja selle kohta, mille suhtes peaksite olema ettevaatlik, kui seda taldrikule viskate.

Musta pipra võimalikud eelised tervisele

Kuigi musta pipra kohta pole ulatuslikke uuringuid tehtud, näitavad tehtud uuringud pipra kasutamisest palju kasu tervisele, sealhulgas:

Antioksüdandid

Alkaloid piperiin on musta pipra võtmeühend, kui rääkida nendest tervisele kasulikest omadustest, sealhulgas antioksüdantsete omaduste pakkumisest. “Piperiini uuringud rottidel on näidanud, et need omadused on olemas,” ütleb Culbertson, kuigi ta märgib, et inimpatsientide kohta pole seni tõendeid.

Põletikuvastane

“Piperiini on seostatud ka potentsiaalsete põletikuvastaste eelistega, ” ütleb Culbertson. “Vähemalt üks uuring näitas, et mustal pipral, kombineerituna kurkumi ja ingveriga, oli põletikuvastane toime samal tasemel kui retseptiravimid põlveliigese osteoartriidiga patsientidele.” (Ja kurkumil ja ingveril on oma eelised!)

Toitainete suurendaja

“Me teame, et piperiiniühend aitab ka toitaineid, nagu raud ja beetakaroteen, omastada,” ütleb Culbertson, osutades 2020. aasta uuringule. “See on eriti võimas koos kurkumiga, sest see aitab teie kehal omastada selle vürtsi kurkumiiniühendit, millel on ka antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.”

Soolaasendaja

Musta pipra üks suurimaid eeliseid on aga see, mis takistab teil söömist. “See on suurepärane soolaasendaja, kui otsite midagi, mis oma eine vürtsitada,” ütleb Culbertson.

Liiga palju soola toidus võib olla teie südamele kahjulik, tõstab vererõhku, mis suurendab südamehaiguste, insuldi ja südamepuudulikkuse riski. “Sa saad oma toidule suurepärase maitse, muutes selle tervislikumaks, eemaldades soola, ” lisab Culbertson.

Võimalike eeliste ajalugu

Musta pipra ja eriti selles sisalduva piperiini puhul on loetletud täiendavad eelised. Culbertson märgib, et vajame endiselt uuringutest täiendavaid andmeid, kuid ajalooliselt on must pipar sageli ravina esile kerkinud.

“Erinevad kultuurid on seda ravimina kasutanud tuhandeid aastaid,” ütleb ta. “Seda kasutati kõige aitamiseks alates valu leevendamisest kuni seedeprobleemideni kuni immuunsuse tugevdamiseni.”

Kas must pipar on teie jaoks halb?

Kuigi must pipar ei avalda teie tervisele sama negatiivset mõju kui sool, võib liigne söömine põhjustada ebamugavust. “Enamasti võib liiga palju musta pipart teie kõhtu häirida, ” ütleb Culbertson. “Ületamine võib põhjustada kõrvetisi või seedehäireid.”

Kui palju musta pipart peaksite sööma?

See, kui palju musta pipart sööte, on lõppkokkuvõttes teie enda otsustada.

Kui kasutate seda toidulisandina, eriti soola asendajana, soovite, et see vastaks teie maitsele. Sa lihtsalt ei taha sellega üle pingutada. Lisaks sellele, et liiga palju musta pipart võib kõhtu häirida, mõjutab see drastiliselt ka toidu maitset.

“Mineraalide imendumise hõlbustamiseks võite kasutada ainult natuke, kuni kaheksandik teelusikatäit,” ütleb ta. “Mõned uuringud, mis käsitlevad selle eeliseid, kasutavad 1 kuni 2 supilusikatäit, kuid see on tõenäoliselt liiga palju, et enamik inimesi taluks.”