Miks kohv mu kõhtu häirib?

Kohv on üks maailma populaarsemaid jooke, mis pakub meile mitmesuguseid naudinguid ja energeetilist tõuget. Kuid mõnikord võib see kaasa tuua ebamugavustunde meie kõhus. Miks see juhtub? Sellele küsimusele vastamiseks peame mõistma kohvi mõju seedesüsteemile. Alates seedemahla tootmisest kuni soolestiku motoorika reguleerimiseni, kohv võib mõjutada meie seedetrakti mitmel viisil. Selles artiklis uurime lähemalt, miks kohv võib meie kõhtu häirida ja milliseid tegureid tuleks arvesse võtta, et vähendada võimalikku ebamugavust.

Paljud meist ei saa oma päeva alustada enne, kui oleme saanud hommikuse raputuse. Valmistatud kohvi aroom võib äratada meie nina enne meie maitsemeeli. Võite nautida tassi või kahte (või kolme või enamat) oma hommikurutiini osana, kuni – oh oh – kõhuprobleemid algavad.

Mis toimub? Kas teie armastatud joe tass pöördub teie poole? Kahetsusväärne tõde on see, et see võib nii olla. Kuid ärge sattuge paanikasse – võib-olla ei pea te veel kohvist loobuma. “Kohvi happe- või rasvasisaldus võib põhjustada seedetrakti probleeme, nagu kõrvetised, happe refluks ja puhitus,” ütleb registreeritud dietoloog Andrea Dunn, RD.

Dunn selgitab, et kofeiiniga kohvi joomine suurendab teie maos juba oleva happe kogust, mis muudab happe refluksi ja kõrvetiste mõju kergemaks.

Kohvil on oma positiivsed ja negatiivsed küljed. “Kuid on palju madala happesusega võimalusi, mida saate proovida oma sümptomite vastu võitlemiseks,” ütleb ta.

Miks kohv mu kõhtu häirib?

Kofeiin ja kohvihapped on peamised süüdlased, miks kohv võib teie kõhtu häirida. Kuidas?

“Kofeiin on looduslik stimulant, kuid see suurendab ka teie seedetrakti kokkutõmbeid ja maohappe tootmist,” ütleb Dunn.

Sõltuvalt sellest, millist kohvi joote, võib see sisaldada ka suures koguses happeid, mis võivad kiirendada toidu seedimist ja sundida teid kiiremini vannituppa jooksma.

Kõrge happesisaldusega kohvid hõlmavad järgmist:

• Arabica ubadest valmistatud kohv.
• Kergelt röstitud kohvid.

Madala happesusega kohvi valikud

Kohvi vähem happeliseks muutmiseks ja selle suurepärase maitse säilitamiseks pole palju vaja. Proovige järgmisi madala happesusega võimalusi, et suunata oma armastuse/vihkamise suhe kohviga tagasi lihtsalt armastuse/armastuse juurde:

1. Tumedad röstid

Tume röstiga kohv kipub olema vähem happeline, kuna sisaldab vähem ühendeid, mis panevad maorakud hapet tootma.

2. Espressooad

Kuna espresso või kuuma espressojoogi valmistamise protsess on lühem, vähendab see teie tassi filtreeruvat hapet.

3. Külm pruulimine

Külmpruulimine valmib siis, kui jahvatatud kohvi leotatakse 12–24 tundi külmas või toatemperatuuril vees. Pikk leotamisprotsess koos joogi jahedama temperatuuriga tekitab vähem kibedust ja seega vähem hapet.

4. Madala happesusega kohvibrändid

“Tänapäeval võite leida spetsiaalseid kohvibrände, mille oad ja jahvatatud kohv sisaldavad vähem hapet, ” ütleb Dunn.

5. Seene- või sigurikohvisegud

See on laias kohvimaailmas uuem trend ja maitseb paremini, kui kõlab. Seente tervisega seotud eelised – üks on põletiku vähendamine – muudavad selle joe tassi pisut kergemaks.

Sigurit on joogina kasutatud alates 1800. aastatest. Sigurikohvi valmistamisel kasutatakse siguritaime (võilille perekonda kuuluv) juuri, mis röstitakse, jahvatatakse ja pruulitakse kohvitaoliseks joogiks. Jahvatatud seeni või sigurit võib kasutada ka eraldi.

Nipid mahedama kohvi valmistamiseks

Mõned muud muudatused teie kohvijoomisharjumustes võivad teid neist sümptomitest vabastada ja võimaldada teil saada kasu kõigist kohvi tervisele pakutavatest eelistest.

• Ärge jooge kohvi tühja kõhuga.
• Piirake joomise kogust mitte rohkem kui 3-4 tassiga.
• Vaheta koorekreemilt madala rasvasisaldusega piimale. Või kasuta koorekreemina madala suhkrusisaldusega mandli-, soja- või kaerapiima.
• Kasutage metallfiltri asemel paberfiltrit, sest paber püüab kinni rohkem happeid, mis muidu teie tassi voolaksid.

Kui kõrvetised, happe refluks ja puhitus on jätkuvalt probleemiks, pidage nõu oma arstiga.

Joogid nagu matcha, roheline tee, must tee või kombucha sisaldavad kofeiini, kuid neil on kehale erinev mõju.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et mitmed tegurid võivad põhjustada kohvi seedetrakti häireid. Kohvisisaldusel olev kofeiin ja happesus võivad stimuleerida seedimist ning suurendada maohappe tootmist, mis võib põhjustada kõhuärritust, kõrvetisi ja seedeprobleeme. Lisaks võivad mõned inimesed olla tundlikud teatud ühendite, nagu kohvi flavonoidide suhtes, mis võivad põhjustada seedetrakti ärritust. Seega on oluline jälgida oma kohvitarbimist ja vajadusel piirata seda, et vältida seedehäireid.