Kõik virsikute söömise eelised tervisele

Suvised virsikud on üks looduse parimaid leiutisi. Need on pehmed ja magusad, lõhnavad jumalikult, maitsevad hästi keedetud või värskelt ning on tulvil vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Virsikutel on palju potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas paranenud seedimine, terve süda, tugev immuunsüsteem ja paranenud allergia sümptomid. Dietoloog Maxine Smith, RDN, LD, selgitab, miks see udune puuvili on nii virsiku maitsega.

Virsikute toiteväärtus

Virsikud on teatud tüüpi luuviljad koos ploomide, aprikooside, kirsside ja nektariinidega. Nagu nimigi ütleb, on luuviljadel kivitaoline keskne süvend. Virsikud on valged ja kollased ning pakuvad mitmeid toiteväärtusi.

Ühes suures virsikus (umbes 147 grammi) on umbes:

• 68 kalorit.
• 2 grammi kiudaineid.
• 1,3 grammi valku.

Virsikud on ka mõõdukas vitamiinide ja mineraalide allikas, eriti:

• C-vitamiin.
• A-vitamiin.
• Kaalium.

Virsikute kasulikkus tervisele

Lisaks sellele, et virsikud on maitsvad, selgitab Smith ka mõnda muud asja, mida virsikud neile meeldivad.

Südame tervis

Igat tüüpi puuviljad on südametervisliku toitumise oluline osa, kuid virsikutel võib olla teatud eeliseid. Loomkatsetes on leitud, et virsiku ekstrakt võib aidata alandada kolesterooli ja kõrget vererõhku. Virsikud on ka mõõdukas kaaliumiallikas, mis on oluline toitaine, mis aitab kontrollida vererõhku.

Paranenud seedimine

“Visikud sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid, ” ütleb Smith. “Lahustuvad kiudained aitavad stabiliseerida veresuhkrut ja hoiavad kolesteroolitaset kontrolli all. Lahustumatu kiudaine aitab seedimist ja aitab vältida kõhukinnisust. Puuvilja koore söömine võib teie kiudainete tarbimist maksimeerida.

Peale kiudainete headuse võivad virsikud teie kõhu rõõmsana hoida ka muul viisil. Mõned uuringud näitavad, et tee ja virsikuõitest valmistatud ekstraktid võivad aidata parandada seedimist.

Vähenenud põletik

Taimsed polüfenoolid (mikrotoitained) ja prebiootikumid (elusad bakterid), mida leidub virsikutes ja muudes taimsetes toitudes, võivad vähendada põletikku, mis omakorda võib vähendada paljude krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi, vähi riski. ja Alzheimeri tõbi.

Tugevam immuunsüsteem

Virsikute udune nahk ja mahlane viljaliha sisaldavad teile kasulikke antioksüdante, sealhulgas C-vitamiini, polüfenoole ja karotenoide. Antioksüdandid on taimedes leiduvad ühendid, mis võitlevad rakukahjustustega, ja antioksüdantide rikas dieet võib aidata kaitsta teie keha vananemise ja haiguste, sealhulgas vähi eest. Tegelikult on teadlased avastanud, et menopausijärgses eas naistel, kes sõid nädalas vähemalt kaks portsjonit virsikuid, oli teatud tüüpi rinnavähi esinemissagedus väiksem.

Mõned uuringud näitasid ka, et virsiku kivide ekstraktid võivad vähendada organismi allergilist reaktsiooni. Vaja on rohkem uuringuid, kuid see on intrigeeriv vihje, et virsikud võivad immuunsüsteemile mitmel viisil kasu tuua.

Terved silmad

“Virsikud on mõõdukas beetakaroteeni, puuviljades leiduva punakasoranži pigmendi allikas, ” ütleb Smith. Keha muudab beetakaroteeni A-vitamiiniks, oluliseks vitamiiniks, mis on oluline terve nägemise jaoks.

Siledam nahk

Mõned laboriuuringud näitasid, et nahale kandmisel võivad virsiku kividest või virsikuõitest valmistatud ekstraktid vähendada UV-kahjustusi ja aidata nahal niiskust säilitada. Vaja on rohkem uuringuid, kuid see on veel üks võimalik põhjus, miks virsikuid armastada.

Kuidas virsikuid korjata (ja säilitada).

Kui ostate tooteid vahekäigust, järgige oma nina. Magusa lõhnaga virsikud kipuvad olema kõige küpsemad ja maitsekamad.

Kui teie virsikud on väga tugevad ja aroomivaene, laske neil paar päeva toatemperatuuril küpseda. Et küpsed virsikud halvaks ei läheks, pane need külmkappi. Võite ka värskeid virsikuid viiludeks lõigata ja külmutada, et neid hiljem kasutada.

“Värsked virsikud on tavaliselt rohkem antioksüdantide sisaldusega kui nende konserveeritud kolleegid,” ütleb Smith, “ja konserveeritud virsikud kooritakse sageli, mis on käest lastud võimalus, sest pehme ja udune nahk on koht, kus leidub palju antioksüdante.”

Lisaks leotatakse konserveeritud virsikuid sageli suhkrurikkas siirupis. Kui valite konserveeritud virsikud, lugege lisatud suhkrute vältimiseks toitumisalast etiketti.

Kuidas virsikut süüa

Virsikud on üllatavalt mitmekülgsed. Neid saab grillida, praadida või küpsetada. Olge loominguline:

• Tervislikuks magustoiduks ühenda virsikud marjade ja natukese tumeda šokolaadiga.
• Haki virsikud magusa-vürtsikaks salsaks.
• Grilli virsikuid sealihakotlettide juurde või serveeri kaneeliga maitsestatud magustoiduna.
• Blenderda värsked või külmutatud virsikud kreemjaks smuutiks.
• Lisage viilutatud virsikud salatitele, kaerahelbepudrule või jogurtile magusaks maiuspalaks.

Või jätke see lihtsalt lihtsaks ja nautige värsket, mahlast virsikut omaette. See maitsev puuvili on kõike muud kui kaevud!