Kas punane vein on teie südamele hea?

Paljud meist naudivad klaasikest punast veini pärast pikka päeva. Kuid jääb küsimus, kas see populaarne joogivalik võib olla ka meie südame tervisele kasulik? Uurimused ja arvamused veini mõjust kardiovaskulaarsele süsteemile on mitmekesised. Selles arutelus sukeldume teaduse ja uurimistööde sügavustesse, et avastada, kas punane vein võib tõesti meie südamele hea olla või on tegemist lihtsalt meeldiva müüdiga.

Enne punase veini lahtikorkimist tehke hetk paus tervislikuma südame nimel. Põhjus? Ütleme nii, et merlot’ ja teie ticker’i suhe on nüansirikkam kui miski muu, mis Bordeaux’s villitakse.

Nüüd on tõsi, et mõned uuringud seostavad punase veini mõõdukat tarbimist südame tervise paranemisega. Need uuringud oleksid nende pilkupüüdvate pealkirjade “punane vein on teile kasulik” allikaks.

KUID, puudub selge põhjus-tagajärg seos, mis muudaks iga päev klaasi punast veini meditsiiniliselt soovitatavaks. Seega, ärge oodake niipea retsepti päevase klaasi cabernet sauvignoni jaoks.

Selle kõige paremaks mõistmiseks pöördugem kardioloog Dennis Bruemmeri poole.

Kas punane vein võib teie südamele kasulik olla?

Räägime viinamarjadest, nendest pisikestest puuviljapallidest, mis on suurepäraselt loodud alkohoolseks joogiks kääritamiseks.

Sarnane protsess juhib viinamarjadest punaste ja valgete veinide valmistamist. Põhjus, miks veinid nii erinevad välja näevad, on seotud käärituspaagis leiduvaga. Punaseid veine kääritatakse tavaliselt viinamarjade kestade ja seemnetega. Valges veinis eemaldatakse need viinamarjaosad kiiresti.

Miks tuua esile veinivalmistamise üksikasju? Noh, viinamarjakoored sisaldavad polüfenooli, mida nimetatakse resveratrooliks – mis on paljude südametervislike väidete puhul kesksel kohal. Punane vein sisaldab 10 korda rohkem polüfenoole kui valge vein.

Polüfenoole ja resveratrooli peetakse antioksüdantideks, mis kaitsevad teie keha.

“Resveratrool aitab aktiveerida ensüümi nimega telomeraas, mis kaitseb genoomi terviklikkust,” selgitab dr Bruemmer. “Ja seetõttu on seda resveratrooli seostatud südame-veresoonkonna haiguste ennetamise ja tegelikult pikaealisuse pikendamisega.”

Kuid enne, kui tormate veinipoodi sünnipäevade lisamise lootuses, teadke seda: suur osa tõenditest hõlmab laboratoorseid või mitte-inimkatseid. „Inimestel pole seda kunagi päriselt tõestatud,” märgib dr Bruemmer.

Samuti on küsimus, kas punane vein annab piisavalt resveratrooli, et midagi muuta.

“Resveratrooli kogus, mida tuleks tarbida, et see vastaks uuringutes näidatud veretasemele, oleks ennekuulmatu,” lisab ta. “Punase veiniga oleks seda võimatu saavutada.”

“Prantsuse paradoksi” selgitamine

Prantsusmaal joovad inimesed palju punast veini. Mõnede hinnangute kohaselt tarbib keskmine täiskasvanu igal aastal umbes 47 liitrit (12,4 gallonit) veini. See annab tulemuseks rohkem kui 62 pudeli lahtikorgimise ja valamise.

Veel üks huvitav näpunäide Prantsusmaa kohta? Riigis on südamehaiguste esinemissagedus madalam, kui võiks eeldada, arvestades suitsetamise ning kõrge kolesterooli- ja rasvasisaldusega toiduainete populaarsust. (Juust, keegi?)

Nende kahe faktoidi kõrvutamine – kahtlemata kena pinot noir’iga – pani mõned arvama, et punane vein on teie südamele väga hea. Seda teooriat hakati nimetama “Prantsuse paradoksiks”.

Kas see kehtib? Pole tõenäoline, oletab dr Bruemmer. “Ma arvan, et inimesed ei usu seda enam,” ütleb ta. “Prantsusmaa madalama koronaararterite haiguse suremuse selgitamiseks on palju kaalukamaid argumente kui veini tarbimine.”

Võrreldes näiteks Ameerika Ühendriikidega on Prantsusmaal:

• Madalam rasvumise ja II tüüpi diabeedi määr.
• Kõrgemad treeningumäärad.
• Tervislikumad toitumisharjumused tänu Vahemere dieedi järgimisele, väiksematele portsjonitele ja vähemale kiirtoidule.

“Ma usun, et prantsuse paradoksi ei seleta alkoholi ja punase veini tarbimine nii palju kui need muud tegurid,” nendib dr Bruemmer.

Kas alkohol on tervisele kasulik?

Punase veini väidet, et see on teile kasulik eliksiir, suurendavad uuringud, mis viitavad sellele, et madal alkoholitarbimine võib teie pikaajalisele ellujäämisele kasulik olla. Mõõdukas alkoholi tarbimine on näidanud:

• Suurendage “hea” kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) kolesterooli taset, et hoida vere takistamatut liikumist läbi veresoonte. (Lisateave “hea” ja “halva” kolesterooli kohta.)
• Pakkuda põletikuvastaseid omadusi, mis võivad vähendada südamehaiguste, insuldi ja II tüüpi diabeedi riski.
• Vähendage verehüüvete teket, lahjendades verd.

Kuid nende potentsiaalsete eeliste ja kahju vahel, mida alkohol võib teie kehale tekitada, kui seda vastutustundetult kasutada, on väike piir. Liiga palju alkoholi joomine suurendab teie riski:

• Alkoholi tarvitamise häire.
• Maksahaigus.
• Mõned vähitüübid, sealhulgas rinna-, kolorektaalne, söögitoru- ja maksavähk.
• Südamepuudulikkus.

“Enamik inimesi tahab kuulda, et alkohol on teile kasulik – ja see pole ilmselgelt nii,” ütleb dr Bruemmer. “Sellel võib olla teie kehale väga toksiline mõju.”

“Mõõduka” joomise määratlemine

Föderaal Toitumisjuhised ameeriklastele, 2020–2025 soovitab alkoholi tarvitamise vanuses täiskasvanud piirata alkoholitarbimist kahe või vähema joogiga päevas meestel ja ühe joogiga või vähem naistel päevas.

Tavalist alkohoolset jooki määratletakse tavaliselt järgmiselt:

• 12 untsi tavalist õlut (5% alkoholi).
• 5 untsi veini (umbes 12% alkoholi).
• 1,5 untsi destilleeritud piiritust (umbes 40% alkoholi ehk 80 proovi).

Toitumisjuhiseid ei tohiks pidada ka põhjuseks, miks lisada oma rutiini alkoholi. Tahad tõestust? Võtke arvesse riiklike terviseinstituutide nõuandeid: „Vähem joomine on tervisele parem kui rohkem joomine.”

Niisiis, kas punane vein on südametervislik?

Kas punane vein on teie südamele hea? “Ma ütleksin, et see on teadmata,” tunnistab dr Bruemmer. “Me ei tea tegelikult.”

Mõned uuringud näitavad, et pikema eluea saladus võib peituda veinipokaali põhjas. Kuid miski ei näita kahtlemata, et punane vein (või mis tahes alkohol) on teie tervisele ideaalne.

“Me ei soovitaks me arstidena kunagi hakata alkoholi tarvitama, et end surma eest kaitsta,” jätkab ta. “Selle toetuseks pole lihtsalt tõendeid.”

Ja kui lonksate mõne söögikorraga nädalas aeg-ajalt klaasi punast veini või mõnda muud täiskasvanutele mõeldud jooki… noh, siis peaks kõik korras olema. “Kui soovite jooki nautida, keskenduge sellele mõõdukalt,” soovitab dr Bruemmer.

Lihtsalt ära arva, et teed seda oma tervise nimel.

Kokkuvõttes võib öelda, et mõõdukas punase veini tarbimine võib olla kasulik südame tervisele, tänu selles sisalduvatele antioksüdantidele nagu resveratrool. Siiski tuleb rõhutada, et liigne alkoholitarbimine on terviseriskidega seotud ning punase veini joomist ei peaks käsitama kui esmast meetodit südamehaiguste ennetamiseks. Oluline on tasakaalustatud toitumine, regulaarne füüsiline aktiivsus ja tervislik eluviis.