Kas kunstlikud magusained sobivad lastele?

Kas kunstlikud magusained on ohutud valik lastele? See on küsimus, mis on viimasel ajal pannud paljud vanemad muretsema. Kunstlikud magusained on laialdaselt kasutusel mitmesuguste toodete, sealhulgas lastetoitude ja jookide magustamisel. Kuigi neid peetakse sageli tervislikuks alternatiiviks suhkrule, on muret tekitavaid uuringuid, mis seostavad kunstlikke magusaineid erinevate terviseprobleemidega lastel. Selles artiklis vaatleme lähemalt kunstlike magusainete potentsiaalseid riske ja kas need tõesti sobivad lastele.

Dieet sooda. Madala suhkrusisaldusega ketšup. Kerge jogurt.

Mis on neil toiduainetel ühist? Need kõik on toidupoodide riiulitel tavalised kaubad ja tõenäoliselt sisaldavad nad kõik kunstlikke magusaineid.

Need on ained, mis annavad toitudele ja jookidele magusa maitse minimaalse kalorisisaldusega ja ilma suhkruta. Ja ühes hiljutises uuringus teatas rohkem kui iga neljas laps, et sõi või joob teatud päeval midagi, mis sisaldas kunstlikku magusainet.

Kuigi mõned inimesed arvavad, et suhkru vahetamine kunstlike magusainete vastu on lihtne viis nende laste suhkrutarbimise vähendamiseks, on nende kohta endiselt palju küsimusi. Kas kunstlikud magusained on lastele ohutud? Ja kas need aitavad kaalu langetada? Kahjuks pole vastused täpselt ühemõttelised.

Kleepuv olukord suhkruga

Ameerika Pediaatrite Akadeemia andmetel pärineb 17% laste dieedis sisalduvatest kaloritest suhkrust ja pool sellest suhkrulisandiga jookidest. (Viide, 2015.–2020. aasta ameeriklaste toitumisjuhised soovitavad, et mitte rohkem kui 10% inimese päevastest kaloritest pärineb lisatud suhkrust.)

“Liigne suhkrutarbimine, eriti suhkruga magustatud jookidest, soodustab laste rasvumist,” ütleb laste dietoloog Hanna Freeman, MS, RD, CSP, LD. Suhkur seeditakse kehas kiiresti, mis võib põhjustada kiireid veresuhkru tõusu, mis võib jätta lapsele pärast söömist näljatunnet või panna ta ihkama veelgi rohkem suhkrut, ütleb ta.

Lapse jaoks, kes vajab päevas 1300 kuni 1500 kalorit, on vaja vaid üks 12 untsi. Ainuüksi soodapurk võib need ületada soovitatud 10% lisatud suhkru piirmäära.

“Olen avastanud, et paljud rasvunud lapsed võivad juua kuni kolm kuni neli suhkruga magustatud jooki päevas, mis ületab tunduvalt lisatud suhkru päevanormi,” lisab Freeman.

Freeman selgitab, et suhkrul puudub ka toit kiudainetest, vitamiinidest või mineraalidest. Seega, kui lapsed tarbivad suure osa oma kaloritest suhkrust, jäävad nad tõenäoliselt ilma teistest toitudest, mis pakuvad kasvuks ja arenguks vajalikke toitaineid.

Magusainete kühvel

Kuna kunstlikud magusained sisaldavad minimaalselt kaloreid ja ei sisalda suhkrut, ei põhjusta need tülikaid veresuhkru hüppeid ja mõned inimesed arvavad, et need on suhkrust tervislikumad.

Mõned kõige äratuntavamad on:

• Sukraloos (Splenda®).
• Sahhariin (Sweet’N Low®).
• Stevia (Truvia®).
• Atsesulfaamkaalium ehk Ace-K (Sweet One®).
• Mungaviljade ekstrakt.
• Aspartaam ​​(Equal®).

Kuid kas kunstlikult magustatud toidud ja joogid on tervislikumad valikud kui suhkrurikkad toidud ja joogid, pole täpselt selge. Kui rääkida kaalust, siis Freeman märgib, et mõned uuringud on näidanud seost kunstlike magusainete ja lühiajalise kaalulanguse või kaalu stabiilsuse vahel, kuid nende pikaajalise mõju kohta puuduvad uuringud.

Samuti on veel palju õppida selle kohta, kuidas kunstlikud magusained võivad inimeste tervist mõjutada. Mõned uuringud on näidanud, et teatud bakterid võivad muuta oluliste bakterite koostist soolestikus. Varased loomkatsed seostasid teatud magusaineid ka suurenenud vähiriskiga, kuid uuemad uuringud pole seda seost leidnud.

Toidu- ja ravimiamet on kehtestanud magusainete vastuvõetava päevase tarbimise taseme, mis on kogus, mida peetakse kellegi kehakaalu alusel ohutuks tarbimiseks. Kuid kuna tootjad ei pea avaldama täpselt, kui palju magusainet nad toodetesse panevad, ei ole vanematel lihtne teada, kui palju nende laps tarbib.

Freeman pakub järgmisi üldisi juhiseid: „Rasvumisega laps, kes joob päevas mitu suhkruga magustatud jooki, võib saada kasu nende jookide asendamisest suhkruvabade alternatiividega, et vähendada suhkru- ja kaloritarbimist. Kuid üldiselt ei soovita ma rohkem kui üks või kaks 8 untsi. tassi jooke, mis sisaldavad mittetoitelisi magusaineid päevas.

Vähese suhkru strateegiad

Oluline on meeles pidada, et “suhkruvaba” ei ole sama, mis tervislik. Üldiselt on parim valik panna lapsed valmis saavutama pikaajalist edu, aidates neil luua tervislikke toitumisharjumusi, mis keskenduvad täistoidule ja minimaalsele lisatud suhkrule.

“On kindlaid tõendeid selle kohta, et lisatud suhkrute tarbimine on seotud vähenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga täiskasvanutel ja mõõdukad tõendid rasvumise, II tüüpi diabeedi ja teatud tüüpi vähktõve riskide vähenemise kohta täiskasvanutel,” ütleb Freeman.

Ta pakub järgmisi näpunäiteid lisatud suhkru tarbimise minimeerimiseks leibkonnas:

1. Muutke vesi ja lehmapiim lastele parimaks joogiks.
2. Lugege toidu etikette ja valige tooted, mis sisaldavad vähem kui 10 grammi suhkrut portsjoni kohta.
3. Lisage täistera teraviljale või kaerahelbele puuvilju, et magusaks muuta, selle asemel, et osta suhkrurikkaid teravilju.
4. Vahetage küpsetistes valge suhkur mee vastu, mis sisaldab antioksüdante; vahtrasiirup, mis annab kaaliumi; või agaavi, mis sisaldab vähesel määral rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi.

Kokkuvõttes võib öelda, et kunstlikud magusained võivad esialgu tunduda atraktiivne alternatiiv suhkrule laste dieedis. Kuid on oluline teada, et nende tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme nagu kehakaalu suurenemine, magusa maitse eelistamine ja veresuhkru taseme tõus. Seetõttu on oluline jälgida ja piirata laste tarbimist kunstlikest magusainetest ning julgustada neid tarbima tervislikke ja tasakaalustatud toite.