Teie külmik: 3 toitu, mida peaksite sööma (ja miks)

Külmik on kodu süda ja kõige olulisem koht, kus toiduaineid säilitada. Siin on kolm toitu, mida kindlasti oma külmikus peaksid hoidma ning miks. Esiteks, värske köögivili, sest see on täis vitamiine ja kiudaineid, mis on vajalikud tugeva immuunsüsteemi jaoks. Teiseks, kvaliteetne jogurt, mis sisaldab probiootikume, toetab seedimist ja tervet mikrofloorat. Kolmandaks, väherasvane piim, mis tagab kaltsiumi ja vitamiinide vajaduse. Neid toite süües hoiad oma keha tervena ja energilisena.

Külmiku puhastamine? Mõelge kaugemale nendest riiulitest, mis vajavad puhastamist, soovitavad meie toitumisspetsialistid. Kaaluge kolme populaarse toidu väljaviskamist, mis ei aita teie tervisele rohkem kui kõik tagariiulil varitsevad “teaduslikud katsed”:

1. Maitsestatud kohvikoorekreemid

„Liiga paljudes Ameerika külmikutes on ülimalt töödeldud koorekreemid, mis on kõrge suhkrusisaldusega ja mõeldud küpsiste maitsele,” ütleb Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.

“Nad tekitavad päeva alguses magusaisu.” Nii tunnete end näljasemana ja soovite hiljem rohkem magusat.

Maitsestatud koorekreemid võivad olla pakitud ka transrasvadega, mida toidu etikettidel nimetatakse “osaliselt hüdrogeenitud õlideks” ja kaloreid.

“Kui te ei saa kreemitajaid kõrvaldada, reserveerige need vähemalt väga erilisteks puhkudeks,” soovitab Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

Kas olete hämmingus alternatiivide pärast?

• Proovi tavalist piima, alternatiivset piima või pähklipiimakreemi. “Et lisamaitse saamiseks lisage vanilli, kakaod, kaneeli või cayenne’i,” soovitab Julia Zumpano, RD, LD.
• Osta maitsestatud kohviube või lisa oma kohvipaksule kaneeli.
• Proovige magustamata teed. “See võib teile tunduda maitsvam kui magustamata kohv. Ja umbes poole kofeiinisisaldusega võib tee ikkagi hommikul alustada,” ütleb Taylor.

Kui otsustate oma kuumale joogile magusust lisada, soovitab Zumpano piirduda 1 teelusikatäie või vähema ehtsa vahtrasiirupi, orgaanilise mee või agaaviga.

2. Margariin

Kas olete kunagi mõelnud, mis hoiab margariinid toatemperatuuril tahkena?

See on transrasv. “Parim on asendada tahked rasvad vedelate õlidega, näiteks ekstra neitsioliiviõliga,” soovitab Zumpano.

Aga kui valik on margariin või või, siis “leate minu külmikust tõenäolisemalt võid kui töödeldud alternatiivi, näiteks margariini,” ütleb Kirkpatrick. “Püüan alati süüa päris toitu.”

Kuid üks supilusikatäis võid sisaldab umbes 7 grammi küllastunud rasvu – enamiku inimeste jaoks on see umbes pool päevasest piirist.

“Nii et kui sööte võid iga päev või mitu korda päevas, ei aita see teie südant ega vöökohta,” ütleb Taylor. Talle meeldib või, kuid hoiab seda aeg-ajalt sügavkülmas.

Kas te ei kujuta röstsaia ette ilma võita? Proovige selle asemel neid määrdeid:

• Purustatud avokaado: „See on looduslik majonees ja sobib suurepäraselt röstsaiale ja võileibadele,” ütleb Zumpano. “Ainulaadse maitse saamiseks proovige avokaadoõli või seesamiõli.”
• Looduslik maapähkli- või mandlivõi: “Otsige sellist, mis ei sisalda transrasvu,” ütleb Taylor.

Küpsetamise ajal vaheta oliiviõli või rapsiõli või või margariini vastu. “Need sisaldavad umbes sama palju kaloreid, kuid on teie südamele palju paremad,” ütleb ta. “Veelgi parem, ostke oma tervislike õlide jaoks pumbasprei.”

3. Töödeldud liha

Töödeldud liha on lihtne ja mugav valguallikas. Kuid need on ka koostisosade allikad, mida soovite vältida – nagu naatrium, küllastunud rasv ja lisandid.

“Lõunasöögiliha loetakse töödeldud, kuna see ei sarnane enam loomaga, kellelt nad pärinevad,” selgitab Taylor.

Me ei räägi ainult bolognast, salaamist ja pastramist. “Isegi lahjemad lõiked, nagu kalkun ja sink, ei ole tervisliku toitumise jaoks hea põhitoode,” ütleb ta.

Enamikus delikatessides on palju naatriumi, märgib Hillary Sullivan, RDN, LD.

Hot dogid, peekon ja vorst on täis nii naatriumi kui ka küllastunud rasvu.

“Nende regulaarne söömine toob kaasa kõrge LDL-kolesterooli ja vererõhu ning kehakaalu tõusu, ” ütleb Zumpano. “Need on kaloritihedad, mis tähendab, et väike osa sisaldab suures koguses ebatervislikku rasva ja kaloreid.”

Sullivan lisab, et “soolatud liha sisaldab naatriumnitraate, naatriumnitreid ja muid säilitusaineid, mis võivad olla kantserogeensed (vähki tekitavad).”

Sageli töödeldud lihas leiduvad hormoonid võivad samuti olla kantserogeensed.

“Ainult 2 untsi töödeldud liha söömine päevas suurendab teie kolorektaalse vähi riski 18% võrra,” hoiatab Taylor.

Tervislikum variant on võileibade valmistamiseks kasutada eilsest õhtusöögist pärit linnuliha või liha.

“Veelgi parem, proovige lõunasöögiks taimseid valke, nagu hummus ja köögiviljamähised, köögiviljadega läätsesupp või edamame-praad,” soovitab ta.

Kui olete need vanad hirmutavad jäägid välja visanud ja külmiku riiulid särama löönud, kaaluge ka nende toitude lisamist – sellest võidab kogu teie pere.

Teie külmikus olevad toidud mängivad olulist rolli teie tervise ja heaolu säilitamisel. Kolm toitu, mida peaksite sööma on köögiviljad, kala ja jogurt. Köögiviljad on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest ning aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Kala on suurepärane valguallikas ja sisaldab omega-3 rasvhappeid, mis on olulised südame tervisele. Jogurt pakub seedimiseks vajalikke probiootikume ja aitab säilitada terve soolestiku mikrofloora. Nende toitude regulaarne tarbimine aitab teie keha tugevana hoida ning tagab optimaalse tervise.