Leidke oma toidutalumatuse allikas (ja lõpuks leidke leevendust)

Kas teil on tihti seedehäireid, nahaprobleeme või muud tervisemured ning ei tea, millest need võiksid johtuda? Toidutalumatus võib olla peidus meie igapäevastes toitudes ning põhjustada palju ebameeldivaid sümptomeid. Õnneks on olemas viise, kuidas leida oma toidutalumatuse allikas ning leevendada sellega seotud probleeme. Lugege edasi ja avastage, kuidas saada tagasi oma elukvaliteet!

Sulle meeldivad toidud, mida sööd. Mõnikord aga ei meeldi sulle toidud. See on tõesti teie seedetrakt (GI) see, mis reageerib toidutalumatuse sümptomitega, mis võib panna teid mõne oma toiduvaliku pärast kahetsema. Toidutalumatus on tavaline. Tegelikult on peaaegu kõik söönud midagi, mis nendega ei nõustu.

Kui olete toidu suhtes tundlik, ei pea te seda tingimata oma dieedist täielikult eemaldama. Võti on tuvastada rikkuv toit ja välja selgitada, kui palju või kui üldse, võite sellest süüa ilma tagajärgi kannatamata.

“Kõige tähtsam on see, kui arvate, et teil on toidutundlikkus, rääkige sellest oma arstiga,” ütleb Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD. “Ma näen liiga palju inimesi, kes jätavad toidud oma dieedist välja, kui võib-olla pole toidul sellega mingit pistmist. Võite olla ühe asja suhtes tundlik ja mitte teise suhtes. Peate tegema oma hoolsuskohustust.”

Miks sa oled sallimatu

Toidutalumatus tekib siis, kui miski toidus ärritab teie seedetrakti või kui te ei saa seda toitu seedida vajalike ensüümide puudumise, teatud komponentide tundlikkuse või muude tegurite tõttu.

Mõned toidutalumatuse tunnused on sarnased toiduallergia tunnustega – nimelt kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine –, kuid need kaks tingimust erinevad oluliselt. Toidutalumatus esineb seedetraktis, areneb järk-järgult ega ole üldiselt eluohtlik. Teised toidutalumatuse sümptomid on peavalud ja kõrvetised ning mõned tõendid on seostanud toidutalumatust liigesevalu ja meeleolumuutustega, sealhulgas ärrituvuse ja närvilisusega. Sageli tekivad toidutalumatuse sümptomid ainult siis, kui sööte palju tülikat toitu või tarbite seda sageli.

Tõeline toiduallergia on aga suurem immuunsüsteemi reaktsioon, mis tekib ootamatult, kui puutute kokku toidukomponendiga, mida teie keha tõlgendab kahjulikuna. Toiduallergia võib põhjustada raskemaid, potentsiaalselt eluohtlikke probleeme, nagu valu rinnus, järsk vererõhu langus ja neelamis- või hingamisraskused (helistage kohe 911). Ja toiduallergia sümptomid võivad ilmneda kokkupuutel isegi väikeste koguste probleemse toidu või toidukomponendiga.

Laktoositalumatus (piimas ja teistes piimatoodetes leiduv suhkur) on kõige levinum toidutalumatus, mis mõjutab umbes ühte 10-st ameeriklasest. Teine levinud on gluteen, nisus, rukkis ja odras leiduv valk, mis põhjustab tsöliaakiat ja vähem tõsist mittetsöliaakia gluteenitundlikkust.

Oluline on kindlaks teha, kas teil on toidutalumatus, mitte ainult ennast diagnoosida. Kui teil on asju, mida ei saa seletada, eriti GI-probleemid, siis on aeg mõelda hinnangu saamise peale.

Toidutalumatuse leidmine

Teie arst võib tellida vereanalüüsi, et selgitada välja, mis teie sümptomeid põhjustab. Sagedamini soovitab arst eliminatsioonidieeti, mille käigus lõpetate mitmeks nädalaks ühe või mitme potentsiaalse probleemse toidu söömise ja taastate need järk-järgult ükshaaval. Selle protsessi osana peaksite pidama toidupäevikut, et dokumenteerida, mida sööte ja kuidas see teid mõjutab.

“Sa pead olema väga konkreetne,” rõhutab Kirkpatrick. “Kui teil on toidutundlikkus, peate vaatama, milliseid toite peate piirama, kuid see ei tähenda tingimata, et peaksite neist täielikult loobuma.”

Teie arst või dieediarst võib soovitada teatud seedimist soodustavaid ravimeid või alternatiive, mis aitavad teil GI sümptomeid vältida – näiteks laktoosivabad piimatooted, piima alternatiivid (nt sojapiim) või laktaasilisandid, mis aitavad teil piimatooteid taluda.

“Asjade selgeks saamine võib võtta veidi aega. Võite olla üllatunud, milliste toiduainete suhtes olete tundlik, ” ütleb Kirkpatrick. “Tuleb arvestada, et see on protsess ja see võtab natuke aega. Paljude toidutundlike inimeste jaoks on see tee.

Toidutalumatuse sagedased süüdlased

Siin on ülevaade levinud toiduainetest ja toidukomponentidest, mis põhjustavad toidutalumatust ja toiduallergiat:

● Laktoos (kõige levinum).

● Gluteen (leidub nisus, rukkis ja odras).

● Kaseiin (piimatoodetes sisalduv valk).

● Munad (eriti munakollased).

● Sojatooted.

● Kala ja karbid.

● Maapähklid või pähklid (nt pekanipähklid, mandlid, kreeka pähklid).

● Sulfitid (punases veinis ja õlles sisalduvad ühendid, mida lisatakse ka teatud toitudele).

● Mõned toidu lisaained, näiteks naatriumglutamaat (MSG).

Mida sa saad teha

• Rääkige oma arstile GI sümptomitest, mis teie arvates võivad tuleneda toidutalumatusest, ja küsige toidutundlikkuse või -allergia testimise kohta.
• Järgige oma arsti nõuandeid eliminatsioonidieedi kohta ja uurige, milliseid toite võite süüa ja kui palju võite tarbida.
• Pidage toidupäevikut ja dokumenteerige hoolikalt, milliseid toite sööte ja kuidas te neile reageerite.
• Lugege hoolikalt toiduainete etikette. Kontrollige koostisaineid probleemsete toitude või koostisosade suhtes.
• Küsige oma arstilt toiduallergiatest tulenevate riskide kohta ja kas peaksite kaasas kandma erakorralist epinefriini süsti.

Lõpuks võib öelda, et toidutalumatus on levinud probleem, mis võib põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme. Oluline on teha kindlaks selle allikas, et leida leevendust ja parandada üldist elukvaliteeti. Toidutalumatuse testimine ja individuaalsete toiduainete taluvuse jälgimine võivad olla tõhusad vahendid selles protsessis. Samuti on oluline pöörata tähelepanu tervislikule ja mitmekesisele toitumisele ning vajadusel konsulteerida spetsialistiga. Toidutalumatuse allikate avastamine ja leevendamine võib aidata inimestel tunda end paremini ja nautida söömist ilma tervisehädadeta.