Selles Nuggetis pole palju kana

Selles Nuggetis pole palju kana on tõeliselt huvitav ja üllatav teema. Kuigi tundub, et nuggetid peaksid olema täis toekat kana, selgub tegelikult, et see ei pruugi alati nii olla. Selle artikli käigus uurime lähemalt selle nähtuse põhjuseid ning avastame, mida nuggettides tegelikult leiduda võib. Olgu kana tükkide arv üllatus või pettumus, üks on kindel – see teema äratab meie huvi!

Siin on, kuidas muuta täiesti hea valguallikas rämpstoiduks: Töötle seda.

Uuringud on näidanud (vabandust!), mis on tüüpilise kiirtoidukana sees. Kui mõtleme kanalihale, mõtleme tavaliselt lahja lihaskoele. Kuid kanatükkide koostis on väga erinev.

Kui palju kana on tegelikult kanatükkides?

Ühes uuringus uurisid teadlased juhuslikult valitud kanatükki kahest erinevast tundmatust ahelast. Esimene tükk koosnes ainult umbes 50% lihaskoest. Ülejäänud osa oli peamiselt rasv, segus olid mõned veresooned ja närvid. Teine tükk koosnes umbes 40% lihaskoest, ülejäänu oli peamiselt rasv, pluss mõned luutükid ja sidekude.

Kuna Ameerika Meditsiiniassotsiatsioon on tunnistanud rasvumist krooniliseks haiguseks, on tervislike einete valimine tervisliku eluviisi jaoks ülioluline. Lisaks närvide, luude ja veresoonte söömise ideele – mis on paljudele inimestele arusaadavalt isuäratav – võib olulisem olla see, et kanatükid pakuvad rohkem rasva, vähem valku, rohkem naatriumi ja rohkem süsivesikuid kui töötlemata kanalihast.

Lisaks sisaldavad tükid ka lisatud täite- ja säilitusaineid, näiteks naatriumhappepürofosfaati (paneerimisel kasutatav kergitusaine) ja muid mitmesilbilisi salapäraseid koostisosi.

“Toiduteadus on võimaldanud muuta suurepärast lahja valgu allikat mitmesugusteks töödeldud linnulihatoodeteks, mida turustatakse odava soola-, suhkru- ja rasvasisaldusega valmistoiduna,” väidavad teadlased.

Tea, mida sa saad

Kui valite oma perele söögivalikuid, õppige etikette lugema. Valige toidud, millel on lihtne koostisosade loend, ja kanatoodete puhul nimetage esimese koostisosana kana.

“Enamik inimesi ei telli ilmselt kasti kanatükke, arvates, et see on tervislik toit,” tunnistab dietoloog Laura Jeffers, MD, RD, LD. „Restoranid teevad tarbijatele, kes tahavad teada, kättesaadavaks teha koostisosade loetelud ja toitumisalased faktid. Kuid minu jaoks rõhutab see uuring, kui oluline on teada söödava toiteväärtust. “Kui kanatükkide sisu ei ole teile isuäratav, võib see olla ka tervislik (ja võib-olla ette nähtud) vastus.”

Jeffers jätkab selgitamist: „Registreeritud dietoloogina räägin ma sageli „täisväärtusliku toidu” – liha, köögiviljade ja muude töötlemata toitude – söömise eelistest.

Ta ütleb, et täistoidud ja muud toitainerikkad toidud sisaldavad tõenäolisemalt olulisi vitamiine, mineraale ja rasvhappeid, mida teie keha vajab. Töötlemine võib neid eemaldada või vähendada ning suurendada naatriumi, rasva ja muude potentsiaalselt ebatervislike elementide sisaldust. Tegelikult söövad inimesed aeg-ajalt mugavuse huvides kiirtoitu. Kuid kaaluge selle asemel paneerimata versiooni tellimist. Püüdke mitte muuta salapärasest lihast oma dieedi põhiosa.

Kas orgaanilised kanatükid on tervislikumad?

Tegelikult söövad inimesed aeg-ajalt mugavuse huvides kiirtoitu, kuid proovige mitte muuta seda salapärast liha oma dieedi põhitoiduks.

Kui teie lapsed nõuavad õhtusöögiks kanatükke, valige toidupoes saadaolevate sortide hulgast, lugege silte ja valige need, milles on kõige vähem täiteaineid. Sageli võite leida ka paneerimata valikuid.

“Kindlasti on kõige parem, kui saate, valida orgaanilisi kanatükke, mis ütlevad, et nad kasutavad kanarinda ja mida kasvatatakse ilma antibiootikumideta,” ütleb Jeffers. “Veenduge, et koostisosade loetelu oleks lühike ja arusaadav. Soovite vältida paljusid täiteaineid ja säilitusaineid. See tähendab, et teie lapsed saavad vähem liha!”

Või kui teie lapsed on suured kanafännid, harjutage ise valmistamist. Tükeldage kanafilee jahu, panko puru ja veidi Itaalia maitseainet, soola ja pipart. Seejärel prae pannil väheses oliiviõlis. Võite olla üllatunud, et nende maitsemeeled võivad olla küpsemad, kui arvate!

Kokkuvõttes võime öelda, et selles Nuggetis pole palju kana. See võib olla pettumus neile, kes ootavad rohkem kana maitset või tükke. Kuigi mõned võivad eelistada rohkem panni koostisosade mitmekesisust, on selles Nuggetis liha sisaldus väiksem. Oluline on arvestada oma maitse-eelistustega ja veenduda, et toit vastaks meie ootustele.