Mida teada valku säästva modifitseeritud kiirdieedi kohta

Dieedimaailmas võib see saadaolevate valikute tõttu üle jõu käia – keto, paleo, flexitaar, kui nimetada vaid mõnda.

Kuid neile, kes üritavad palju kaalust alla võtta, võib valku säästev modifitseeritud kiirdieet või PSMF-dieet olla hea lühiajaline valik.

Arstid soovitavad seda dieeti tavaliselt ülekaalulistele inimestele. PSMF-dieedi ajal peaks teid jälgima arst või registreeritud dieediarst.

Niisiis, kuidas PSMF-i dieet toimib? Tarbides väheses koguses kaloreid ja süsivesikuid ning suures koguses valku, on idee selles, et kaalulangus toimub kiiresti.

“See on modifitseeritud keto,” ütleb registreeritud dietoloog Beth Czerwony, RD. “Suurem osa teie kaloritest pärineb valkudest. Rasva on väga vähe ja teie valikud hõlmavad lahjat valku koos piiratud koguses köögiviljadega. Sa ei söö puuvilju, tärkliserikkaid köögivilju, leiba ega pastasid. Ja see aitab teie kehal minna ketoosi, mis on rasvapõletusrežiim.

Czerwony selgitab, kuidas PSMF-dieet töötab ning selle plusse ja miinuseid.

Kuidas see töötab

PSMF-dieet jaguneb kaheks faasiks: intensiivne faas ja toitmisfaas.

Intensiivse faasi ajal, mis kestab tavaliselt umbes kuus kuud, sööte päevas umbes 800 kalorit. Eesmärk on tarbida umbes 0,7 grammi valku oma kehakaalu naela kohta.

Süsivesikute osas võiksite süüa umbes 20 grammi või vähem päevas – need süsivesikud pärinevad köögiviljadest. Samuti peate vältima mis tahes lisatud rasvu, mis pärinevad sellistest toiduainetest nagu õlid ja salatikastmed.

“Enamasti jäävad inimesed selle juurde keskmiselt umbes kuus kuud, sest neil hakkab igav, nad väsivad või tahavad vaheldust,” ütleb Czerwony.

Teie arst või dieediarst jälgib kõiki toitumisalaseid puudujääke ja võib soovitada teil võtta magneesiumi, kaaliumi ja/või naatriumi toidulisandeid.

“Palusime inimestel oma toitu soolata, et nende vererõhk liiga madalaks ei langeks,” ütleb Czerwony.

Kui olete oma kaalukaotuse eesmärgi saavutanud, alustate dieedi säilitamise osaga, mida nimetatakse toitmisfaasiks.

“See on mitme nädala jooksul süsivesikute aeglaselt oma dieeti tagasi lisamine,” selgitab Czerwony. “Ja idee on saada tasakaalustatumat tarbimist, peatada see ketoos ja aidata teil säilitada kaotatud kaalu. Ideaalis jääte hooldusfaasi määramata ajaks.

Toidud, mida saate PSMF-i dieedil süüa

PSMF-i dieedil olles sööte peamiselt kõrge valgusisaldusega toite, näiteks:

• Kana ja muud linnuliha, nagu kalkun, hani ja part.
• Lahja liha nagu veise-, sea- ja lambaliha.
• Mereannid nagu hiidlest, tursk ja säga.
• Munad ja munavalged.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted nagu kodujuust, lõss ja juust.
• Tofu.

Võite süüa ka tärklisevabasid köögivilju, nagu lehtköögiviljad, spargelkapsas, tomat, sibul, kapsas ja seller.

On toite, mida peate vältima, näiteks:

• Puuviljad nagu viinamarjad, apelsinid, õunad ja marjad.
• Tärkliserikkad köögiviljad nagu mais, herned ja kartul.
• Terad nagu nisu, kaer ja kinoa.
• Kaunviljad nagu maapähklid, kikerherned, läätsed ja mustad oad.
• Ultratöödeldud toidud, nagu kommid, kartulikrõpsud ja kiirtoit.
• Magustatud joogid, nagu sooda, spordijoogid ja mahl.
• Rasvad ja õlid nagu või, margariin, salatikaste ja oliiviõli.
• Täisrasvased piimatooted nagu jogurt, piim ja juust.
• Magusained nagu mesi, pruun suhkur, vahtrasiirup ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.

Plussid ja miinused

Siin on mõned PSMF-dieedi eelised ja puudused:

Pro: see võib aidata teil kaalust alla võtta

Rasvunud inimese jaoks võib PSMF-i dieet olla hea võimalus teatud kaalust alla võtta.

Kuid meeldetuletus, et kõige parem on see dieet läbida oma arsti või dietoloogi järelevalve all.

Pro: see võib parandada teie veresuhkru taset

Uuringud näitavad, et madala kalorsusega dieet, nagu PSMF-i dieet, võib II tüüpi diabeediga patsientide veresuhkru taset alandada.

“Me näeme veresuhkru kontrolli paranemist piiratud süsivesikute tõttu, ” ütleb Czerwony. “Seega, kui teil on kõrge glükoosisisaldus, võite märgata paranemist.”

Pro: see võib parandada hüpertensiooni

Uuringud näitavad ka, et kui tarbite vähem kaloreid, võib teie vererõhk langeda.

“Me näeme hüpertensiooni paranemist palju kordi, kuna see on otseselt seotud kehakaaluga,” märgib Czerwony.

Con: Seda on raske pikaajaliselt teha

PSMF-i dieet on väga piirav, kui rääkida sellest, mida võite süüa, mida mitte ja kui palju kaloreid võite tarbida. Inimestel võib olla raske seda pikka aega säilitada.

“Leiame, et enamikul inimestel hakkab sellest lihtsalt igav. Või lähevad nad puhkusele või peole ja söövad midagi, milles on süsivesikuid ja see viib nad ketoosist välja, nii et neil on suurenenud nälg,” räägib Czerwony. “Siis on neil raske ketoosi tagasi saada, nii et nad kukuvad vagunist maha.”

Con: See ei sobi kõigile

Need, kellel on selliseid haigusi nagu II tüüpi diabeet, kõrge vererõhk, podagra ja neeruprobleemid, peaksid vältima PSMF-i dieeti, välja arvatud juhul, kui see on meditsiinilise järelevalve all.

“Kui teil on juba olnud podagra, kuna see on nii kõrge valgusisaldusega dieet, võib teil olla suurem tõenäosus ägenemiseks. Ja kuna tegemist on nii kõrge valgusisaldusega dieediga, ei taha me neere üle koormata,” nendib Czerwony.

Con: Sa kaotad natuke lihasmassi

Osa kaalukaotuse protsessist tähendab, et tõenäoliselt kaotate osa oma lihasmassist.

“Selle põhjuseks on asjaolu, et kaalu kaotades on teid vähem, nii et te ei põleta nii palju kaloreid isegi kõndides, kuna teil pole seda vastupanu,” selgitab Czerwony. “Loodetavasti kaitseb see piisavalt valku tarbides teie lihaseid. Füüsiline aktiivsus on selle programmi osa, et säilitada lihaseid ja tervislikku rasvade ainevahetust.

Con: võite saada dehüdratsiooni

PSMF-i dieedi ajal on lihtne dehüdreeruda. Seetõttu ütleb Czerwony, et on oluline juua iga päev vähemalt 64 untsi vedelikku ja oma toitu soolata.

“Me nimetame seda ketogripiks – see on tegelikult lihtsalt vedeliku seisundi muutus, ” ütleb Czerwony. “Teil võib tekkida iiveldus või tekkida peavalu ja peapööritus.”

See dehüdratsioon võib põhjustada ka kõhukinnisust – ja teadaolevalt põhjustavad seda ka kõrge valgusisaldusega dieedid.

“Selle põhjuseks on asjaolu, et sööte vähe köögivilju ja see võib põhjustada lihaskrampe, mis juhtub siis, kui teie elektrolüüdid on välja lülitatud,” selgitab Czerwony. “Tahame olla kindlad, et te võtate ka kõiki oma toidulisandeid.”

Con: See võib olla kallis

Võimalik, et peate PSMF-i dieedi ajal oma eelarvet kohandama. Kuna suurem osa toidust koosneb valgurikkast toidust, näiteks tailihast, võib teie toiduarve kiiresti suureneda.

“Traditsioonilised valgu alternatiivid, nagu oad ja läätsed, ei ole lubatud ja need valikud kipuvad olema veidi eelarvesõbralikumad,” ütleb Czerwony.

Kas peaksite proovima PSMF-i dieeti?

Niisiis, kas PSMF-i dieet on proovimist väärt? See on iga inimese enda otsustada, ütleb Czerwony.

Võib-olla soovite oma arstiga rääkida muudest võimalustest, nagu rasvumisvastased ravimid või isegi bariaatriline kirurgia.

“Teie arst peaks kaaluma teie pikaajalisi eesmärke, ” ütleb Czerwony. “Probleem on sageli selles, et inimesed peavad seda dieeti ja nad on esimesel korral väga edukad. Seejärel kerige paar kuud või aastat edasi ja nad tahavad seda uuesti teha. Teisel korral pole nad enam nii edukad.

Ja see ei ole õige dieet, kui soovite lihtsalt paar kilo alla võtta.

“Pole vaja midagi nii ekstreemset proovida,” ütleb Czerwony. “Te peaksite välja jätma liigsed kalorid, olgu need siis suhkrurikastest jookidest või praetud toitudest. Vaadake ka oma füüsilist aktiivsust ja suurendage seda ka.”