Vältige kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi varjatud ohte

Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on viimastel aastakümnetel pugenud rohkematesse meie toitudesse. Võrreldes tavalise suhkruga on see odavam ja magusam ning imendub kehasse kiiremini. Kuid liiga palju kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi söömine võib põhjustada insuliiniresistentsust, rasvumist, II tüüpi diabeeti ja kõrget vererõhku.

Funktsionaalse meditsiini ekspert Mark Hyman, MD, selgitab kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi paljusid kahjulikke mõjusid ja pakub välja strateegiad selle vältimiseks.

Rasvatootmise tehas teie kehale

Algselt arvati, et fruktoos on selle madala glükeemilise indeksi tõttu parem valik diabeetikutele. Kuid ainult teie maksarakud suudavad töödelda fruktoosi ja sellest saavad alguse probleemid.

“Fruktoos läheb otse teie maksa ja käivitab rasvatootmistehase,” ütleb dr Hyman. “See käivitab triglütseriidide ja kolesterooli tootmise.” Ta selgitab, et tegelikult põhjustab teie kolesteroolile kõige rohkem probleeme suhkur, mitte rasv.

Dr Hyman märgib, et veelgi hullem on see, et suured fruktoosiannused “torgavad teie soolestiku limaskestale augud, põhjustades nn lekkivat soolestikku”. Ta selgitab, et see võimaldab teie vereringesse siseneda võõrastel toiduvalkudel ja bakteriaalsetel valkudel, mis vallandab põletiku, paneb kaalus juurde võtma ja põhjustab 2. tüüpi diabeeti.

Suurendab söögiisu, soodustab rasvumist

Uuringud näitavad, et kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup suurendab söögiisu ja soodustab rasvumist rohkem kui tavaline suhkur. “Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup aitab kaasa ka diabeedile, põletikele, kõrgetele triglütseriididele ja sellele, mida me nimetame mittealkohoolseks rasvmaksahaiguseks,” ütleb dr Hyman ja lisab, et see suurendab kogu rasvasisaldust maksas, mis mõjutab praegu üle 90 miljoni ameeriklase.

“See võib isegi põhjustada fibroosi või seda, mida me nimetame tsirroosiks. Tegelikult on suhkur meie dieedis praegu maksapuudulikkuse peamine põhjus ja see muudab suhkru maksa siirdamise peamiseks põhjuseks, ” jätkab ta.

Alternatiivsed võimalused

Niisiis, kas peaksite hoiduma kõigest fruktoosist eemale?

Noh, sa peaksid nii palju kui võimalik, ütleb dr Hyman, kuid puuvili on erand.

Puuviljades on fruktoosi, kuid see on looduslikult esinev ja sellel ei ole sama mõju kui kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupil. Lisaks on puuviljad pakitud kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja igasuguste tervendavate toitainetega. Seega, kui te ei söö suures koguses puuvilju, ei tohiks fruktoos olla probleem.

Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup moodustab enam kui 40% kalorisisaldusega magusainetest, mida meie toitudele ja jookidele lisatakse. Kui leiate sildilt sõnad “kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup” või uue termini “maisisuhkur”, hoiduge eemale, kui soovite olla terve. „Need on märgid väga halva kvaliteediga toiduainetest,” nendib dr Hyman. Ta lisab, et kõige lihtsam viis kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit täielikult vältida on süüa ehtsaid, terveid, töötlemata toite.

Kuid kui peate ostma pakendatud toiduaineid, soovitab ta hoolikalt lugeda etikette, et tuvastada suhkrut teistes maskides.

“Suhkur on peidetud enam kui 80% turul olevast 600 000 töödeldud toidust,” ütleb ta. Kuid olge ettevaatlik: see on varjatud enam kui 200 erineva nimetusega – asjadega, nagu maltodekstriin ja muud lisandid, mida te tingimata ära ei tunneks.

Üldise rusikareeglina. Dr Hyman soovitab: “Kui te ei saa seda hääldada või te ei tunne koostisosi ära või te ei lisa seda oma köögis valmistatud toidule, siis ärge sööge!”