Tervist! Kui just see õlu sind haigeks ei tee

Paljud inimesed on toidu suhtes allergilised. Kuid võite olla ka tundlik või talumatu teatud sööda või joogi koostisainete suhtes.

Õlu pole erand. Perearsti Mark Roodi sõnul on õlles palju koostisosi, mis võivad mõnedel inimestel haigeks teha, isegi kui nad joovad mõõdukalt.

Õllesõprade õnneks on reaktsioonid õlle joomisele harva eluohtlikud. Siiski peaksite teadma, et kuna õlu on väga mitmekesine toiduainete kategooria, millel on palju erinevaid koostisosi (olenevalt sellest, millist õlut te jood), on tõenäoline, et erinevate õlleliikide puhul võib teil tekkida mitmesuguseid reaktsioone.

Allergia vs talumatus või tundlikkus

Kui teil tekib pärast õlle joomist mis tahes reaktsioon, võib olla kasulik mõista erinevust tõelise toiduallergia ja õlles leiduvate koostisosade suhtes “talumatuse” või “tundlikkuse” vahel.

Mis vahe on toiduallergial ja toidutalumatusel või -tundlikkusel? See põhineb sellel, kuidas teie keha reageerib.

Kui teil on tõeline toiduallergia, põhjustab teie immuunsüsteem reaktsiooni. Tõeline toiduallergia põhjustab selliseid ebameeldivaid sümptomeid nagu nõgestõbi, sügelus, turse, kõhukrambid, pearinglus, oksendamine ja kõhulahtisus.

Halvimal juhul võivad allergiad põhjustada ka eluohtlikke hädaolukordi, nagu teadvusekaotus või anafülaksia.

Teisest küljest, kui teil on toidutundlikkus või toidutalumatus, käivitab teie seedesüsteem vastuse. Sümptomid on tavaliselt vähem tõsised ja piirduvad sageli seedeprobleemidega, nagu gaas, puhitus, kõhulahtisus, kõhukinnisus, krambid ja iiveldus.

Üldiselt on toidutundlikkus ja -talumatus tavalisem kui toiduallergia.

Levinud reaktsioonid õlletundlikkusele

Õlle puhul kogevad tundlikud inimesed tavaliselt sümptomite kombinatsiooni. Pärast õlle joomist võivad nad kogeda nõgestõbi, iiveldust või oksendamist, kõhulahtisust, aevastamist, vilistavat hingamist ja kõhuvalu.

Näete, et mõned neist sümptomitest võivad olla rohkem kooskõlas allergiliste reaktsioonidega, nagu nõgestõbi, aevastamine ja vilistav hingamine (kui teil tekivad need sümptomid, peaksite seda õlut vältima ja rääkima oma arstiga). Kuid enamik sümptomeid on sagedamini toidutundlikkuse või -talumatuse kategooriast.

„Õlle puhul ei ole inimestel tavaliselt tõelist allergiat, vaid nad on rohkem tundlikkust või talumatust ühe joogi enda koostisosade – näiteks põhikoostisosa, kemikaali või säilitusaine – suhtes. Need võivad tekitada mitmesuguseid sümptomeid, mis meenutavad kas allergiat või tundlikkust,” ütleb dr Rood.

“Kõige levinumad reaktsioonid õllele on spetsiifilised teraviljatüüpidele, modifitseeritud teraviljavalkudele, humalale, pärmile, hallitusseentele või odrale,” ütleb ta. “Tundlikkus on võimalik ka mõnes õlles sisalduvate lisaainete suhtes, sealhulgas sulfitid, naatriumbensoaat või tartrasiin.”

Olenemata reaktsioonidest, mida kogete, on alati parem vältida õlut või muid toiduaineid, mis põhjustavad teie keha negatiivset reaktsiooni.

Kas õlles sisalduvad GMOd põhjustavad tundlikkust?

Sotsiaalmeedias on palju arutletud geneetiliselt muundatud organismide (GMO) võimalike kahjulike mõjude üle. Neid leidub paljudes töödeldud toitudes – ja teatud tüüpi õlles.

Paljud õlled sisaldavad geneetiliselt muundatud maisi. Nii et mõned ütlevad, et inimesed peaksid jääma maheõlle juurde. Aga kui te väldite GMO-dega õlut, kas see vähendab teie õlletundlikkuse tõenäosust?

Mitte tingimata, ütleb dr Rood.

“Oleks väga raske tõestada, et GMO-sid sisaldavad õlled põhjustavad rohkem allergiat või tundlikkust kui GMO-vabad õlled. Või et „orgaanilised” õlled on kategooriliselt paremad juba ainuüksi selle poolest, et nad on orgaanilised,” ütleb ta.

Kas Euroopa õlu on ohutum?

Internetis levib veel üks kuulujutt, et Euroopa õlu on ohutum kui USA õlletehaste õlu. Dr Rood ütleb, et see pole nii lihtne.

“Euroopa õllede juurde jäämine ei takista kõigi tundlikkust,” ütleb ta. “Kuna allergilised kalduvused on inimestel erinevad, on kõige parem leida selline bränd või õlletüüp, mis ei tekita teile isiklikult probleeme. Jää siis selle sordi juurde.

“Lihtsamalt öeldes on parim viis õlle tundlikkuse või alkoholitalumatuse vältimiseks lihtsalt mitte tarbida toodet, mille suhtes olete tundlik.”

Mida teha, kui arvate, et olete õlle suhtes allergiline

Kui pärast ühe või kahe õlle joomist kipuvad ilmnema allergiataolised sümptomid, on tõesti hea mõte pöörduda oma arsti poole.

“Teie arst saab aidata, kogudes üksikasjaliku ajaloo, viies läbi füüsilise läbivaatuse ning tehes vereanalüüse ja muud tüüpi teste, et välistada teie sümptomite muud põhjused,” ütleb dr Rood. “Kui teil tekib sügelus või nõgestõbi, võib abi olla ka käsimüügis olevast mitterahustavast antihistamiinist.”

Millal kohe abi otsida

Otsige kohe abi õllele reageerimiseks, mis hõlmab mõnda järgmistest sümptomitest:

• Turse.
• Neelamis- või hingamisraskused.
• Kõhuvalu või krambid.
• Oksendamine.
• Kõhulahtisus.

Kui teil on anafülaksia sümptomid – tõsine, eluohtlik allergiline reaktsioon – pöörduge viivitamatult arsti poole. Anafülaksia korral võib silmade või näo tugev sügelus mõne minuti jooksul areneda tõsisemate sümptomiteni.

Üldiselt kasutage tervet mõistust. “Ärge muretsege liiga palju selle pärast, millised õlleteooriad on Internetis populaarsed,” ütleb dr Rood. „Proovige ja leidke endale meelepärased õlled. Kui leiate mõned, kes teiega ei nõustu, hoiduge neist tulevikus ja võite olla kindel, et valida on paljude teiste hulgast.