Spetsiifiline süsivesikute dieet (SCD): kuidas see toimib ja kasu

Spetsiifiline süsivesikute dieet (SCD) on toitumisviis, mis keskendub teatud tüüpi süsivesikute piiramisele. Selle eesmärk on vähendada seedetrakti koormust ja põletikku ning parandada seedimist. SCD-dieet põhineb teoorial, et teatud süsivesikud ei ole kergesti seeditavad ja võivad põhjustada terviseprobleeme. Selle dieedi kasud hõlmavad kaalulangust, energiataseme tõusu ja seedetrakti häirete leevendamist. Kui soovite parandada oma seedetrakti tervist ja heaolu, võib SCD-dieet olla teile sobiv.

Crohni tõve, tsöliaakia ja muude seedehäiretega inimestel võib olla kasu konkreetse süsivesikute dieedi (SCD) järgimisest. See dieet välistab suhkrud ja raskesti seeditavad süsivesikud, nagu terad ja teraviljatooted. Kõigepealt peaksite rääkima oma teenusepakkujaga, sest dieet võib põhjustada alatoitumist ja ebatervislikku kaalukaotust.

Ülevaade

Mis on spetsiifiline süsivesikute dieet (SCD)?

Spetsiifiline süsivesikute dieet eemaldab teie dieedist valitud süsivesikud. See leevendab seedehäirete sümptomeid nagu põletikuline soolehaigus (IBD). Inimesed, kes järgivad kindlat süsivesikute dieeti, ei söö teravilja ega teraviljatooteid. Nad väldivad leiba, pastat ja teravilja. Toit on ka väga madala suhkru- ja laktoosisisaldusega (suhkur, mida looduslikult leidub piimas ja piimatoodetes).

Kes töötas välja spetsiifilise süsivesikute dieedi?

USA lastearst dr Sidney Haas töötas 1920. aastatel välja spetsiifilise süsivesikute dieedi, et aidata tsöliaakiaga lapsi. See seede- ja autoimmuunhaigus mõjutab igas vanuses inimesi. See põhjustab selliseid sümptomeid nagu kõhulahtisus, puhitus, gaasid ja kaalulangus. See võib mõjutada lapse kasvu ja arengut.

Dieet saavutas suurema populaarsuse 1980. aastate lõpus pärast seda, kui Elaine Gottschall avaldas raamatu “Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet”. Gottschall kirjeldas oma raamatus, kuidas dieet parandas tütre IBD sümptomeid.

Mis on süsivesikud?

Süsivesikud (süsivesikud) hõlmavad teatud toitudes ja jookides leiduvaid kiudaineid, tärklist ja suhkruid. Teie keha muudab need süsivesikud suhkruks (glükoosiks), et anda teile energiat.

Süsivesikuid on kahte tüüpi:

• Komplekssed süsivesikud on teie jaoks tervislikumad, sest need sisaldavad vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Nende lagunemine võtab ka kauem aega, nii et need ei tõsta teie veresuhkrut. Komplekssed süsivesikud on tavaliselt tärklise- ja kiudained. Nende hulka kuuluvad täisteratooted, oad, pähklid, kaunviljad, puu- ja köögiviljad.

• Lihtsad süsivesikud nagu suhkrurikkad toidud lagunevad kiiresti. See põhjustab teie veresuhkru kiiret tõusu (annab teile energiat), millele järgneb kiire langus (jättes teid väsinuks). Piim ja puuviljad sisaldavad looduslikke suhkruid. Lisatud suhkrud ilmuvad magusatesse maiuspaladesse, nagu küpsised ja jäätis. Leiate neid ka mõnes maitseaines, näiteks ketšupis ja salatikastmetes. Lihtsad süsivesikuid sisaldavad toidud on valmistatud suhkruasendajate ja mittetoitevate magusainetega.

Kuidas toimib konkreetne süsivesikute dieet?

Meditsiinieksperdid uurivad endiselt, kuidas see dieet aitab. Võib juhtuda, et teatud seedehäiretega inimesed ei suuda osa süsivesikuid lagundada. Selle tulemusena jäävad seedimata toiduosakesed soolestikku, kus bakterid kasvavad ja neist toituvad. See võib põhjustada soolestikku ärritavate kahjulike bakterite liigset kasvu, mis võib põhjustada soolestiku sümptomite ja põletiku halvenemist.

Spetsiifiline süsivesikute dieet kõrvaldab raskesti seeditavad süsivesikud. Sööte ainult neid süsivesikuid, mida teie seedesüsteemil on kerge lagundada ja omastada. See hoiab ära kahjulike bakterite kasvu, mis võib aidata teil end paremini tunda ja põletikku vähendada.

Selles dieedis on vähe töödeldud toite, toidu lisaaineid ja säilitusaineid. Mõnda neist toitudest, lisaainetest ja koostisosadest on seostatud soolepõletikuga. Nende lisandite vältimine võib olla veel üks põhjus, miks inimesed tunnevad end sellel dieedil paremini.

Kes vajab spetsiifilist süsivesikute dieeti?

Teatud haigusseisunditega lapsed ja täiskasvanud võivad kasu saada spetsiifilisest süsivesikute dieedist. Nende krooniliste Haiguste hulka kuuluvad:

• Juveniilne idiopaatiline artriit.
• IBD tüübid nagu Crohni tõbi, haavandiline koliit ja mikroskoopiline koliit.

Gottschall soovitab oma raamatus, et dieet võib olla kasulik ka divertikuliidi, tsöliaakia, tsüstilise fibroosi ja muude krooniliste Haiguste korral. Puuduvad uuringud, mis kinnitaksid, et konkreetne süsivesikute dieet on nende Haiguste puhul kasulik.

Protseduuri üksikasjad

Millised toidud on teatud süsivesikute dieedil lubatud?

Kui järgite kindlat süsivesikute dieeti, võite süüa neid toite:

• Lisanditeta liha, linnuliha, kala ja karbid.
• Lisandite- ja suhkruvabad õlid, valge äädikas, siider ja sinep.
• Lisanditeta ja suhkruvaba kohv, tee ja puuviljamahl.
• Täiesti looduslik, suhkruvaba maapähklivõi.
• Juustud nagu terav cheddar, Colby, Swiss ja kuiv kohupiima kodujuust.
• Värsked, külmutatud, toored või keedetud köögiviljad, sealhulgas oad.
• Värsked puuviljad või külmutatud, keedetud või kuivatatud puuviljad ilma suhkrulisandita.
• Munad.
• Kodune jogurt, mis käärib vähemalt 24 tundi.
• Kallis.
• Kaunviljadele meeldivad kuivatatud oad, läätsed, herned, lõhestatud herned ja lima oad. Samuti röstimata india pähklid ja koorega röstimata maapähklid.
• Pähklid, maapähklid ja pähklijahud.

Millised toidud ei ole teatud süsivesikute dieedil lubatud?

Kui järgite kindlat süsivesikute dieeti, ei tohiks te neid toite süüa:

• Terad nagu oder, mais, kaer, kinoa, riis ja nisu.
• Teraviljatooted nagu leib, teravili ja pasta.
• Kommid, šokolaadid ja muud tooted, mis on valmistatud suhkrust, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist või frukto-oligosahhariididest (FOS).
• Konserveeritud või töödeldud liha.
• Köögiviljakonservid lisanditega.
• Teatud kaunviljad nagu sojaoad, kikerherned ja oad.
• Kõrge laktoosisisaldusega piimatooted nagu mahe Cheddar, poejogurt, piim, koor, jäätis ja hapukoor.
• Vürtside pulbrid nagu karri, küüslauk ja sibul.
• Merevetikad.
• Tärklised nagu kartul, bataat ja naeris.
• Suhkrud, sealhulgas melass, maisisiirup, vahtrasiirup, fruktoos, sahharoos ja muud töödeldud suhkrud.

Kuidas alustada kindlat süsivesikute dieeti?

Enne piirava dieedi alustamist peaksite rääkima oma tervishoiuteenuse osutajaga. Teie teenusepakkuja võib soovitada pidada toidupäevikut, et jälgida teie tarbitavaid toite ja jooke. Samuti saate ajakirja kasutada sümptomite ja täiustuste jälgimiseks. Gotschall soovitab oma raamatus kahe- kuni viiepäevast sissejuhatavat perioodi, mille jooksul piirate oma dieeti mõne kergesti talutava toiduga. Seejärel lisate aeglaselt teisi toiduaineid.

Riskid / eelised

Millised on konkreetse süsivesikute dieedi eelised?

Spetsiifilise süsivesikute dieedi järgimine võib viia seedehaiguse remissiooni. See tähendab, et teil pole sümptomeid. Ühes uuringus, milles osales 200 Crohni tõbe põdevat inimest, leiti, et peaaegu pooltel dieedi järgijatest sümptomid paranesid. Nad kogesid vähem valu, väsimust ja uneprobleeme.

Millised on konkreetse süsivesikute dieedi riskid?

Teatud toitude ja toidurühmade dieedist väljajätmine võib olla keeruline. See on eriti raske suhtlemisel või väljas einestades. See dieet võib olla ka kõrge toidukuluga, kuna välistate paljud odavad valikud, näiteks teraviljad. Lisaks suurendab konkreetne süsivesikute dieet teie alatoitumise riski ja võib põhjustada ebatervislikku kaalukaotust. Teie keha ei pruugi saada piisavalt kaltsiumi ning B-, D- ja E-vitamiine. Teie teenusepakkuja võib soovitada pöörduda registreeritud dietoloogi poole, et vältida olulisi toitaineid.

Taastamine ja Outlook

Millised on inimeste väljavaated, kes järgivad kindlat süsivesikute dieeti?

Mõned inimesed järgivad kogu elu kindlat süsivesikute dieeti. Teised suudavad toitu järk-järgult uuesti kasutusele võtta pärast seda, kui nad on aasta aega ilma sümptomiteta. Mõned inimesed lähevad üle modifitseeritud spetsiifilisele süsivesikute dieedile, mis sisaldab riisi, kaera, kartulit ja kinoat. Kui sümptomid taastuvad, võite jätkata dieeti.

Millal arstile helistada

Millal ma peaksin arstile helistama?

Peaksite helistama oma tervishoiuteenuse osutajale, kui teil tekib:

• Veri väljaheites (rektaalne verejooks).
• Krooniline maoärritus, sealhulgas gaasid, puhitus ja kõhulahtisus.
• Krooniline valu.
• Äärmuslik kaalulangus.
• Seletamatu väsimus või nõrkus.

Kui teil on IBD või muud tüüpi seedehäire, võite sümptomeid leevendada, järgides spetsiifilist süsivesikute dieeti (SCD). Kuid enne selle dieedi alustamist peaksite konsulteerima oma tervishoiuteenuse osutajaga. Spetsiifiline süsivesikute dieet välistab kõik teraviljad ja teraviljatooted ning vähendab oluliselt teie suhkrute tarbimist. Selle asemel sööd sa süsivesikuid, mida kehal on kergem lagundada ja omastada. Tervete toidurühmade väljajätmine võib olla keeruline. Dieet võib ohustada ka alatoitumist ja ebatervislikku kaalukaotust. Kui teie teenusepakkuja arvab, et see on teie jaoks parim toitumisviis, aitab ta teil alustada.

Kokkuvõttes võib öelda, et spetsiifiline süsivesikute dieet (SCD) on teraapiline dieet, mida kasutatakse seedetrakti Haiguste, nagu näiteks Crohni tõbi ja tsöliaakia, raviks. Dieet põhineb teatud süsivesikute vältimisel, mis võivad põhjustada seedetrakti põletikku ja kahjustusi. SCD-dieet keskendub seedimise ja imendumise parandamisele ning seedetrakti tervise edendamisele. SCD-dieeti järgides on võimalik leevendada haiguse sümptomeid ja parandada üldist seedetrakti tervist.