Seiklusretsept: 5 maitsvat viisi baklažaani kasutamiseks

Baklažaanid paistavad kindlasti silma põllumeeste turul või toidupoes. Tumelillat läikiva läikega tootetükki on raske mitte märgata. Ka baklažaani suurus ja veider kuju lisavad sellele pilkupüüdvat võlu.

Aga mida saate teha toitva puuviljaga, kui tood selle koju? (Ja jah, baklažaan on tehniliselt puuvili, kuigi seda käsitletakse toiduvalmistamisringkondades köögiviljana.)

Siin on viis viisi, kuidas lilla ime mitmekülgsust omaks võtta.

Maitsev mõistatus

Itaalia kulinaarses maailmas on palju arutelusid baklažaani parmigiana ajaloo üle. Kes selle välja mõtles? Kust see alguse sai? Mida nimi tegelikult tähendab? Jagage oma teooriat laua taga ja nautige seda klassikalise roa versiooni, mis sisaldab brokkoli.

Sega see läbi

Kas otsite koostisainet tervisliku õhtusöögi pealkirjaks? Baklažaan on ideaalne valik, arvestades selle lihalikkust ning kiudainerikast ja madala kalorsusega CV-d. See annab selles Jaapani baklažaani segades maitsva tooni. (Selles retseptis sobivad hästi ka Jaapani baklažaan või tavaline baklažaan.)

Suguvõsa kokkutulek

Baklažaanid ja tomatid kuuluvad mõlemad sageli valesti mõistetud köögiviljade perekonda. Nad ühinevad selles röstitud roas harmoonilise maitsega. Kombo on nii toitev kui ka ahvatlev.

Lihtsus

Mõned retseptid rabavad teid a looong koostisosade loetelu. Easy-Bake Eggplant with Marinara ei kuulu nende hulka. Selle õhtusöögi lauale saamiseks vajate vaid viit eset – baklažaani, küüslaugupulbrit, sibulapulbrit, marinara kastet ja hakitud mozzarella juustu.

Hellitage ennast

Lõbus fakt: sõna baba ghanoush tähendus on “hellitatud isa” – see viitab selgelt sellele, kuidas baklažaanipõhine dipikaste on päris maitsev maiuspala. Hellitage end, tehes neid lihtsaid samme järgides partii. Või proovige seda roa suitsutatud versiooni, mis sisaldab ka Kalamata oliive.