Retseptiseiklus: kasutage pähklikõrvitsa magusust

Charles Leggettil oli farm Massachusettsis. Talle meeldis ka taimedega katsetada. Need kaks fakti on kõrvitsa päritolu lugu.

Leggett mängis 1940. aastatel kosjasobitajat erinevate squashisortide vahel ja aretas kõrvitsa versiooni, mis täidab tänapäeva põllumeeste turukastid. Tema kirjeldus maitsvast saagist – “sile nagu või ja magus nagu pähkel” – viis selle nimeni.

Seega tänage härra Bennetti, kui naudite tema toitainerikast loomingut ja proovite mõnda neist 11 retseptist.

Lihtsalt soolane

Suvikõrvitsa röstimine karamelliseerib selle looduslikud suhkrud ja toob tõesti esile selle oi-kui-magusa maitse. Vaadake ise selle soolase lisandiga ürtidega röstitud suvikõrvitsa šalottsibula ja küüslauguga.

Vürtsitage seda

Kas soovite oma röstitud kõrvitsale särtsu lisada? Paar näpuotsatäis cayenne’i, tšillipulbrit ja paprikat tõstavad asja kindlasti mõne pügala võrra kõrgemale, et anda magusat kuumust, mida ei saa ületada.

Juustutunne

Kõik armastavad mac-and-juustu, eks? See pere lemmikretsept sisaldab tervislikku annust kuubikuteks lõigatud kõrvitsat, et rooga veidi rohkem toitaineid libistada. (Suvikõrvits on tulvil A-, C- ja E-vitamiini ning mitmeid B-vitamiine.)

Värvikiirus

Teil on raske leida visuaalselt atraktiivsemat kombinatsiooni kui Aasia stiilis squash ja spinat. Ja nii hea, kui nad paaris välja näevad, ei saa see ligilähedaseltki võrrelda sellega, kui täiuslikult nad koos maitsevad.

Kas otsite teist värvilist salativalikut? Seejärel segage mangold ja küpsetatud squash, et ravida oma silmi ja maitsemeeli.

Räsi see välja

Suvikõrvits hommikusöögiks? Looda sa! Tükeldage mõni tassike kõrvitsat, et seda suurepäraselt maitsestatud hommikusöögiräsi lisada, mis on täis mune ja muid tootmiskäigust pärit esemeid.

Tšilli hooaeg

Tšilli on käed avatud roog, kuna see on väga tervitatav nii paljude erinevate koostisosadega. Miks mitte proovida oma järgmisse potti mõne kuubiku kõrvitsat visata?

Päeva saak

Kui plaanite tervislikku kalaõhtusööki ja otsite ideid lisandiks, proovige kõrvitsat valmistada. Selles retseptis kasutatakse aurutatud squashit, mis on püreestatud kartulipüree konsistentsiks.

Supp on käes

Suvikõrvits toob suppidele magusat ja kreemjat maitset, mis soojendab teid kõige külmematel päevadel. Proovige seda retsepti, mis sisaldab kõrvitsat, porgandit ja ingverit. Või lisage selle curry-forward-valikuga veidi näpunäidet.