Retseptiseiklus: Armastuse loomine rooskapsa vastu

Teaduslikult võib kindlalt väita, et rooskapsast ei pruugita kunagi kroonida maailma armastatuimaks köögiviljaks. 2019. aasta Ameerika küsitluses saavutas minikapsas köögiviljade seas neljanda koha. Ja see oli viimane Briti maitseid uurivas küsitluses 2020. aastal.

Ainus koht, kus rooskapsad võivad tõeliselt populaarsed olla, on … noh, nende nimekaim linn Brüsselis, Belgias. Seal nad tõesti juurdusid menüüs paarsada aastat tagasi.

Kuid mõelge sellele: võib-olla valmistavad inimesed lihtsalt rooskapsaid valesti. Risõieliste köögiviljade maitse sõltub suuresti sellest, kas see on röstitud, hautatud, keedetud, aurutatud või toorelt näksitud.

Kindlasti aitab ka õige retsept. Alljärgnev on hea koht, kust alustada armastust ja tunnustust rooskapsa vastu.

Magus ja soolane

Rooskapsa röstimine aitab esile tuua üllatava loomuliku magususe. Kombineerige köögivilja singi, õunte ja tilga palsamiäädikaga ning saate ahvatleva maitsest pakatava roa.

Konversioonimeetod

Kui olete rooskapsa vihkaja, muudate pärast seda maitsvat ja toitainerohket kombinatsiooni proovimist oma viisi. Retseptis on röstitud rooskapsas magusate datlite, sarapuupähklite ja küüslauguküüntidega.

Üksinda seistes

Rooskapsas sobivad hästi teiste toitudega, kuid nende nautimiseks ei ole vaja kulinaarset sõpra. Selles lihtsas retseptis on ainult ristõielised köögiviljad, mis on röstitud EVOO-ga ning veidi soola ja pipraga.

Ja kui olete köögis praadimise fänn, võiksite lisada oma menüüsse raseeritud rooskapsasalati. See on veel üks viis, kuidas rooskapsas võib olla peamine vaatamisväärsus.

Toores maitse

Kas teil pole aega rooskapsast keeta? Seejärel murra nuga välja ja nikerda toores minikapsas õhukesteks viiludeks, et kasutada seda õunte ja pekanipähklitega suussulavas saalis. Tulemus on magus, krõmpsuv, pähkline ja hapukas.

Salati lisand

Kas soovite mõnda salatit tervislikumaks muuta? Viska segusse rooskapsas. Väike köögivili on suur aeg, kui rääkida C-vitamiini, K-vitamiini, B-vitamiini, raua ja kiudainete tasemest (kui nimetada mõnda eelist).

Supervõimed

Muljetavaldav rooskapsaga seotud toitumisalaste eeliste loetelu teenib köögiviljale sageli keebi ja “supertoidu” tiitli. See aiaomleti retsept koondab rooskapsad ja muud supertoidud, et teie tervise eest võidelda.