Retsept: Vürtsitud kanavardad

Neid maitsvaid Indiast inspireeritud kanavardaid on lihtne valmistada ja iga portsjon sisaldab vaid 225 kalorit! Nautige neid grillitult koos oma lemmikköögiviljadega või sobitage salatiga.

Koostisained

• 1 nael jahvatatud kana või kalkunit
• 1 tass keedetud kinoat
• 3 sibulat, hakitud
• 1/4 tassi hakitud värsket lamedate lehtedega peterselli
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1/2 tl jahvatatud paprikat
• 1/4 tl Cayenne’i pipart
• 1/4 tl koššersoola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 sidrun, viiludeks lõigatud
• 1 spl hakitud värsket tilli

Juhised

1. Leota kaheksat varrast 20 minutit vees.
2. Sega suures kausis kana või kalkun, kinoa, talisibul, petersell, köömned, paprika, Cayenne’i pipar, sool ja must pipar. Sega õrnalt, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud.
3. Segu varraste ümber vormimiseks jaga segu esmalt ühtlaselt kaheksaks osaks. Asetage osa peopessa ja tasandage see umbes 1/2 tolli paksuseks ja 3 tolli pikkuseks ovaalseks pätsiks. Aseta varras pikuti pätsi peale ja sule käsi, et päts ühtlaselt ümber vardas oleks. Vormige nii, et see oleks umbes 3/4 tolli paksune. Korrake ülejäänud varraste ja kanaseguga.
4. Kuumuta grill keskmiselt kõrgeks. Grilli vardasid pooleldi keerates 7–8 minutit, kuni need on küpsed. Serveeri sidruniga ja puista peale tilli.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 225 Üldrasv 12,3 gKüllastunud rasv: 3,3 gValk: 22 gSüsivesikud: 11,2 gKiudained: 2,7 gSuhkur: 0,5 gLisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 98,3 mgNaatrium: 215,7 mg