Retsept: Vürtsikas veiselihatšilli kõrvitsaga

See retsept pakub tõeliselt maitsetrikka ja huvitava kombinatsiooni vürtsikast veiselihatšillist ning magusast kõrvitsast. Kõrvits muudab tšilli mõnusalt rikkalikuks ja annab sellele erilise maitsenüansi. Vürtsikus ja magusus segunevad selles roas täiuslikult, pakkudes teile suurepärase maitseelamuse. Proovige seda retsepti ja avastage uusi maitseid!

Täiusliku maitsetasakaaluga tšilli kuumuse ja kõrvitsa magususe vahel teeb see ühepajatoit rõõmu kogu perele. Suvikõrvitsa kiireks ja lihtsaks koorimiseks kasutage teravat koorimisnuga või köögiviljakoorijat.

Koostisained

1 nael jahvatatud välisfilee 1 keskmine sibul, hakitud 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja tükeldatud Üks 14 ½ untsi purk soolata kuubikuteks lõigatud tomatid mahlaga 1 väike suvikõrvits hakitud ½-tollisteks kuubikuteks (umbes 3 ½ tassi) 1 ½ tl tomatipastat kuivatatud pune 1 supilusikatäis jahvatatud köömneid 1 spl tšillipulbrit Kaks 15 untsi purki musti ube, loputatud ja nõrutatud 3 küüslauguküünt, hakitud ½ jalapenot, seemnetest ja hakitud, soovi korral ½ tassi hakitud värsket koriandrit, pluss 6 oksa serveerimiseks 3 talisibulat, valgeid osasid ja 3 tolli rohelist õhukeselt viilutatud 1/3 tassi heledat hapukoort½ tassi hakitud madala rasvasisaldusega cheddari juustu

Ettevalmistus

1. Prae veiseliha, sibul, paprika ja tomatid suures Hollandi ahjus keskmisel kuumusel, segades, et liha laguneks.
2. Nõruta liha ja köögiviljad kurnis ning pane tagasi potti.
3. Lisa squash, 2 tassi vett, tomatipasta, pune, köömned, tšillipulber, oad ja küüslauk. Lase keema tõusta.
4. Jätkake küpsetamist umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehme. Lisa jalapeno, kui kasutad, ja koriander; hauta 10 minutit. Vajadusel lisa veel vett.
5. Tõsta tšilli supikaussidesse. Kaunista iga kauss koriandrioksaga. Passista sibulad, hapukoor ja juust.

Toitumisnõustaja märkus: tšillit võib valmistada ka valge kalkuniliha, kana või pühvliga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 6 portsjonit

Kalorid: 300 Rasvad kokku: 6 gKüllastunud rasv: 2,5 g Valgud: 26 g Süsivesikud: 44 gKiudained: 14 g Kolesterool: 46 mgNaatrium: 518 mgKaalium: 996 mg

Kokkuvõtlikult võib öelda, et vürtsikas veiselihatšilli kõrvitsaga on maitsvav ja huvitav roog, mis lisab igapäevasele toidulauale uut maitseelamust. Kõrvitsa magusus sobib suurepäraselt kokku veiseliha vürtsikusega ning tulemuseks on tasakaalustatud ja nauditav maitsekooslus. Selle roa ettevalmistamine võtab küll veidi aega, kuid tulemus on selle vaeva väärt. Soovitan proovida seda retsepti nendele, kes armastavad vürtsikaid ja mitmekesiseid maitseid.