Retsept: Värskete köögiviljade kevadrullid

Aeg-ajalt tuleb retsepti koostisosade loetelu, mis paneb kahtluse peale kukalt kratsima. Kuid selle õgimise käigus muutub teie kahtluse hetk täielikuks naudinguks. See on selline retsept.

Snap herned segatud porgandi ja mangoga? Soba nuudlid kevadrulli sees? Mandlivõi ja sriracha, jah, palun! Selles ainulaadses Taist inspireeritud retseptis segunevad kõik maitsed ja tekstuurid kaunilt kokku, et saada eine, mis on täis magusaid ja vürtsikaid, teravaid toitaineid ning rohkelt krõmpsu. Rullige need maitsvad hõrgutised eelroaks või pärastlõunaseks suupisteks kokku.

Koostisained

3 untsi tatra-soba nuudleid2 supilusikatäit magustamata ja soolavaba mandlivõid 1 supilusikatäis värsket laimimahla 1 supilusikatäis riisiäädikat ½ tl sriracha ½ tl röstitud seesamiõli 2 sibulat, õhukeselt viilutatud4 1 ½ tassi kevadrulli ümbrist (8 ½ tassi) salatirohelist 12 suhkruhernest, õhukeselt viilutatud pikuti 1 kurk, lõigatud 3-tollisteks õhukesteks ribadeks1 porgand, lõigatud 3-tollisteks õhukesteks ribadeks1 mango, lõigatud 3-tollisteks õhukesteks ribadeks

Juhised

1. Täida keskmine kastrul veega ja kuumuta keemiseni. Lisa nuudlid ja küpseta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta, lase külma vee all jahtuda ja raputa üleliigne vesi välja. Asetage keskmisesse kaussi.
2. Sega väikeses kausis kokku mandlivõi, laimimahl, äädikas, Sriracha ja seesamiõli. Klopi sisse 1-2 tl sooja vett, kui kaste on valamiseks liiga paks. Vala nuudlitele ja viska korralikult läbi. Lisa sibulad ja viska uuesti läbi.
3. Ükshaaval töötades valmistage ümbrised vastavalt pakendi juhistele. Jagage koostisosad ühtlaselt ja täitke iga ümbrise keskel nuudlite, salatiroheliste, teravate herneste, kurgi, porgandi ja mangoga. Mässi ja keera burrito moodi kokku, lõika kumbki risti pooleks ja serveeri.

Toitumisalane teave

Serveerib 4

Kalorid 145

Rasva kokku 6g

Küllastunud rasvu 0,6 g

Valk 4g

Süsivesikuid 23g

Kiudained 3g

Suhkur 10 g

Lisatud suhkur 0g

Kolesterool 0 mg

Naatrium 68 mg