Retsept: värske lõhe suupisted

Kas teadsite, et värskest lõhest saab mõnusalt kerge vahu? Proovige seda väikestele radicchio lehtedele või teie valitud alusele torgata või lusikaga asetada. Valmista lõhesegu enne tähtaega, kuid eelroog pane kokku mitte rohkem kui tund enne serveerimist.

Koostisained

6 untsi nahata lõhefilee2 tl maitsestamata želatiini 1/2 tassi lahjat hapukoort 1/4 tassi 1% kodujuustu1 1/2 sl hakitud, värsket tilli2 tl riivitud sidrunikoort 1 suur ploomitomat, seemnete ja tükeldatud 2 tl väikest kapparit, loputatud pipart F/8 teelusikatäis koššersoola (valikuline) 32 väikest radicchio lehte (umbes 4 väikest pead) 1 hunnik värsket murulauku, hakitud

Juhised

1. Aseta lõhe mikrolaineahjus sobivasse nõusse. Lisage 1/4 tassi vett ja katke vahapaberi või kilega. (Plasti kasutamisel jätke kindlasti õhutusava, et aur välja pääseks.) Küpseta kõrgel kuumusel 1–2 minutit, olenevalt paksusest. Eemaldage ja laske jahtuda.
2. Valage väikesesse kaussi 2 supilusikatäit vett ja puistake peale želatiin. Kuumutage mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 30 sekundit või kuni želatiin on lahustunud. Jahtunud lõhe helbed köögikombaini. Lisa želatiin, hapukoor, kodujuust, till ja sidrunikoor. Töötle kuni segu on ühtlane. Tõsta kaussi ja sega hulka tomat, kapparid, pipar ja sool (kui kasutad). Külmkapis, kuni see taheneb, umbes 2 tundi.
3. Kokkupanemiseks pehmenda lõhevaht puulusikaga ja aseta täheotsaga varustatud kondiitrikotti. Toru iga radicchio lehe põhja umbes 1 supilusikatäis vahtu (või lusikaga vahtu lehe sisse). Puista murulauk vahule ja serveeri.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 16 portsjonit (1 portsjon = 2 lehte)

Kalorid: 35 (40% kaloreid rasvast) Üldrasv: 1,5 g Valk: 3 g Süsivesikud: 2 gKiudained: 0 g Kolesterool: 10 mgNaatrium: 40 mgKaalium: 145 mg