Retsept: Vanilli Panna Cotta maasikate ja piparmündiga

See maitsev magustoit paneb sind kindlasti naeratama. Seda on lihtne valmistada, see värskendab mõnusalt ja toidab keha ja hinge! Sume ja kreemjas panna cotta sobib suurepäraselt küpsete ja mahlaste suviste maasikatega, siinkohal vürtsika sidruni ja aromaatse piparmündiga.

Koostisained

Rapsi- või viinamarjaseemneõli 1 tass täispiima 4 tl suhkrut ½ tl puhast vaniljeekstrakti 1 tl pulbristatud želatiini 2 spl külma vett 1 pint maasikaid, viilutatud ½ tl riivitud sidrunikoort 1 tl värsket sidrunimahla 10 lehti värsket piparmündi, rebitud

Juhised

1. Määri sõrmega 4 väikest ramekiini tassi kergelt õliga, et panna cotta ei kleepuks.
2. Kuumuta piim ja suhkur väikeses kastrulis keskmisel kuumusel ning sega õrnalt. Kui suhkur on lahustunud, eemaldage see tulelt ja segage vaniljeekstraktiga.
3. Valage keskmise suurusega kaussi 2 spl külma vett. Piserdage želatiin külma veega ja laske 2 minutit seista.
4. Vala väga soe piimasegu želatiinile. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
5. Jaga panna cotta segu ettevalmistatud ramekiinidesse. Külmkapis, kuni see on tahke, vähemalt 3 tundi.
6. Vormi eemaldamiseks libistage terava noaga ümber iga panna cotta serva ja asetage see ettevaatlikult üksikutele taldrikutele.
7. Sega keskmises kausis viilutatud maasikad, sidrunikoor, sidrunimahl ja rebitud piparmünt.
8. Segage segu õrnalt, et kõik koostisosad seguneksid, jagage neljaks võrdseks portsjoniks ja valage lusikaga iga panna cotta peale.

Kas teil pole väikseid ramekine? Vala panna cotta segu väikestesse veiniklaasidesse või moosipurki tahenema. Tõsta maasikasegu lusikaga klaasidesse või purkidesse, kui panna cotta on tahenenud.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit Igas portsjonis on: Kalorid 90 Üldrasv 2g Küllastunud rasv 1g Valk 3g Süsivesikud 14g Kiudained 2g Suhkur 12g Kolesterool 5mg Naatrium 25mg