Retsept: Vahemere köögiviljasupp

See rammus köögiviljasupp suvikõrvitsast, kollasest kõrvitsast ja kikerhernestest soojendab teid sees. Hautatud tomatitest, köögiviljapuljongist ja jogurtist saab maitsva puljongi, mis hoiab teid hubaselt kogu sügise ja talve vältel!

Koostisained

Keetmispihus 1/2 tassi hakitud sibulat 1 tass hakitud suvikõrvitsat 1 tass hakitud kollast kõrvitsat 1 tass vett 1/2 tl kuivatatud pune 1/4 tl purustatud punast pipart1, 15,5 untsi purki kikerherneid (garbanzooad), nõrutatud ja loputatud1, 14,5 untsi soolata tomatid1, 14,5 untsi purk madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit 1/4 tassi tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit

Juhised

1. Kuumuta suur keedupritsiga kaetud kastrul keskmisel kõrgel kuumusel. Lisa sibul, prae 3 minutit. Lisa suvikõrvits ja kollane kõrvits ning prae veel 3 minutit.
2. Lisa vesi, kuivatatud pune, purustatud punane pipar, kikerherned, kuubikuteks lõigatud tomatid ja köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni.
3. Alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
4. Serveeri koos jogurtiga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Kalorid: 185Rasv kokku: 2 gKüllastunud rasv: 0 gNaatrium: 600 mgValk: 9 gSüsivesikud: 35 gSuhkur: 0 gKiudained: 6 g

— Kohandatud Cooking Lightis avaldatud retseptist. *Muudetud vastama Go! Foods® kriteeriumid.