Retsept: Vahemere kanakintsud tomatite ja basiilikuga

Kas otsite sama vana kana õhtusööki uut keerutamist? Proovige seda Vahemere varianti, mis on madala küllastunud rasvasisaldusega ja rikkaliku maitsega. Tume liha ei kuiva nii kergesti kui valge liha, nii et need küpsetatud kana reied jäävad niisked. Tasakaalustatud eine saamiseks serveeri tärklise ja köögiviljaga.

Koostisained

• 6 nahata kondita kanakintsu
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 spl palsamiäädikat
• 6 ploomtomatit, tükeldatud
• 1/2 punast sibulat, hakitud
• 1 peotäis hakitud basiilikut
• 12 Kalamata oliivi, kivideta, poolitatud
• 1/4 tl soola
• Valge või must pipar, maitse järgi

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 F.
2. Pihustage küpsetusvormi mittenakkuva küpsetusspreiga.
3. Prae kanakintsu mõlemalt poolt kuumal pannil 5 minutit.
4. Aseta kanakintsud ahjuvormi.
5. Sega väikeses kausis oliiviõli, palsamiäädikas, tomatid, sibul, basiilik, oliivid, sool ja pipar. Seejärel kata reied seguga ja kata ahjuvorm fooliumiga.
6. Küpseta 22 minutit või kuni see on läbi küpsenud.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 6 portsjonit

Kalorid: 230 Rasvad kokku: 13 gKüllastunud rasvhapped: 2 gTransrasvad: 0 g Kolesterool: 70 mgNaatrium: 410 mg Süsivesikud kokku: 5 g Kiudained: 1 g Suhkur: 3 g Valgud: 25 g

— Retsept, mille pakuvad Digestive Disease Health Team dietoloogid.