Retsept: Vaarika-sidruni jääpoisid

Želatiinipulber lisab nendele magusatele külmutatud roogadele hiiliva valgusisalduse. Need sobivad suurepäraselt treeningjärgseks taastumiseks ning lihtsaks ja maitsvaks viisiks põhitoitainete saamiseks aktiivsetele lastele. Valmistage ette jäävormid. Ettevalmistusaeg on vaid 15 minutit – seejärel külmuta ja naudi!

Koostisained

2 1/4 tassi täisrasvast kookospiima2 1/2 tl maitsestamata želatiinipulbrit 1/2 tassi vahtrasiirupit (valikuline) 1 sidruni koor 1/2 tl jahvatatud kardemoni 1 tl alkoholivaba, gluteenivaba, puhast vaniljeekstrakti 1/8 tl merd sool 1/2 tassi värskeid või külmutatud vaarikaid

Juhised

1. Asetage 1/4 tassi kookospiima keskmise kuumusekindlasse kaussi. Puista peale želatiin ja pane 5 minutiks kõrvale õitsema.
2. Kuumuta ülejäänud 2 tassi kookospiima koos vahtrasiirupi, sidrunikoore, kardemoni, vanilli ja meresoolaga kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 5 minutit. Klopi pehmendatud želatiin kastrulisse ja jätka vahustamist, kuni see kõik on lahustunud.
3. Laske segul 15 kuni 20 minutit jahtuda. Asetage igasse jäävormi 3–4 vaarikat ja täitke seejärel vedelikuga. Pane popsid vähemalt 4 tunniks sügavkülma tahenema.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Serveerib 4-6

Kalorid: 130 Rasvad kokku: 6 gKüllastunud rasvhapped: 6 g Kolesterool: 0 mgKiudained: 1 g Valgud: 3 gSüsivesikud: 16 gNaatrium: 69 mgSuhkrud: 12 g

Retsept raamatust “Toit: mida kuradit ma peaksin sööma?” Mark Hyman, MD.