Retsept: Tervislikud lasanjerullid

Valmistage oma perele rikkalik lasanjerulle, kasutades täistera nuudleid, rasvavaba jahvatatud kalkunirinda ja madala rasvasisaldusega mozzarella juustu. Serveeri koos aurutatud köögiviljade või salatiga, et saada tervislikku ja kõhtutäitvat einet.

Koostisained

• 12 pikka täistera lasanje nuudlit
• 6 untsi jahvatatud kalkunirind (nahata valge liha, eriti lahja)
• 10 untsi külmutatud tükeldatud spinatit, sulatatud ja nõrutatud
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1 tass madala rasvasisaldusega ricotta juustu
• 2 tassi marinara kastet
• 3/4 tassi hakitud madala rasvasisaldusega mozzarella juustu

Juhised

1. Pane suur pott vett keema. Lisa lasanjenuudlid ja järgi pakendil olevaid toiduvalmistamisjuhiseid. Nõruta vesi ja lase nuudlitel jahtuda. Kui nuudlid on puudutamiseks piisavalt jahtunud, asetage need tasaseks ja lõigake risti pooleks.
2. Kuni pasta küpseb, pruunistage jahvatatud kalkuniliha suurel mittenakkuval praepannil keskmisel kuumusel, kuni see on põhjalikult keedetud. Nõruta vedelik, seejärel lisa keedetud jahvatatud kalkunile spinat ja punase pipra helbed. Kuumuta kuni spinat on soojenenud.
3. Tõsta kalkuniliha ja spinati segu tulelt ning lase veidi jahtuda. Pange segamisnõusse, lisage ricotta juust ja segage hoolikalt.
4. Kuumuta ahi temperatuurini 400 F. Määri 1/2 tassi marinara kastet 13″x9″ ahjuvormi põhjale. Lisa 1 supilusikatäis segu igale lasanjenuudlile ühest otsast, seejärel rulli tihedaks pakendiks. Asetage iga rull küpsetusvormi.
5. Täida lasanjerullid ülejäänud 1-1/2 tassi marinara kastmega; puista peale mozzarella juustu.
6. Kata fooliumiga ja küpseta 15 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust ja kaste mullitavad.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 8 portsjonit6 portsjonit = 4 rulli keeramist

Kalorid: 320 Süsivesikud kokku: 44 g Valgud: 24 g Rasvad kokku: 8 g Küllastunud rasvad: 3 g Kolesterool: 34 mgNaatrium: 604 mgKaalium: 406 mgKiudained: 8 g Suhkur: 6 g

— Retsepti pakub Lastehaigla laste toitumise tugimeeskond.