Retsept: täisteraspagetid kalkuni, brokkoli, parmesani ja küüslauguga

Kui arvate, et pasta on menüüst väljas, kuna selles on palju süsivesikuid, kaaluge uuesti. Tervislikumaks ja maitsvaks alternatiiviks võite kasutada pooli (või kõiki) täisterapastat ning lisada lahja valku ja köögivilju. Selle retsepti kiudained ja toitained tagavad parema veresuhkru kontrolli piiratud süsivesikute, küllastunud rasvade ja naatriumiga.

Koostisained

• 1/2 naela rikastatud spagette
• 1/2 naela täistera nisu spagetid
• 3/4 naela jahvatatud kalkunirind, 99% lahja
• 1 spl oliiviõli
• 2 tassi brokkolit, värsket või värskelt külmutatud
• 1/2 supilusikatäit küüslaugupulbrit
• 1/4 tassi parmesani juustu, rasvavaba

Juhised

1. Määri suur pann 1 spl oliiviõliga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kalkun ja purusta liha kahvliga, kuni see pruunistub umbes 5 minutit. Lisa küüslaugupulber ja sega.
2. Vooderda kuumakindel kauss paberrätikutega. Pane kalkun kaussi ja lase liigsel rasval paberrätikusse imbuda. Pange liha tagasi pannile ja laske madalal kuumusel seista.
3. Vahepeal küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Viimase 1–1,5 minuti jooksul lisa pastapotti värskelt külmutatud brokoli. (Kui lisate värsket spargelkapsast, laske brokkolil veidi rohkem aega küpseda, olenevalt soovitud õrnusest. Krõbeda pehmeks saamiseks laske küpseda tervelt 2 minutit.)
4. Kurna pasta/brokkoli potist ja lisa pannile. Sega pasta, brokkoli ja kalkun ühtlaseks. Lisa ja sega pannile parmesani juust.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 6 portsjonit

Kalorid: 380 Rasvad kokku: 5 gKüllastunud rasvhapped: 1 gTransrasvad: 0 g Kolesterool: 25 mgNaatrium: 100 mg Süsivesikud kokku: 59 gKiudained: 7 gSuhkur: 2 gValgud: 27 g

— Retsept on seedehaiguste terviserühma dieediarstide loal.