Retsept: täistera nisupirukakoor

Enamikus traditsioonilistes pirukakoorikutes on sageli küllastunud rasvu. Kui vajate midagi kergemat (ja palju tervislikumat), proovige selle asemel seda täisterast pirukakoore versiooni. Selle kooriku kokkusegamiseks ja rullimiseks kulub vaid mõni minut – nüüd võib ka teie peo- ja puhkusevalmistus tunduda pisut kergem!

Koostisained

3/4 tassi pleegitamata universaaljahu, lisaks veel tolmu puhastamiseks 1/2 tassi täistera nisu kondiitritoodete jahu 1/8 tl soola3 supilusikatäit transrasvavaba köögiviljade lüpsijahu

Juhised

1. Sega segamiskausis valge ja täistera nisujahu ning sool. Lisa tainas ja lõika kondiitri-segistiga rasv jahu hulka. Sõrmede abil saate kiiresti ka lühenemist purustada ja jämeda jahu moodustada. Piserdage jäävett, 1 supilusikatäis korraga, ja segage kahvliga, kuni moodustub niiske tainas. Kasutate 5 kuni 6 supilusikatäit vett.
2. Täidetud kooriku jaoks: Rulli tainas jahusel vahapaberil või kondiitririide peal 1/8 tolli paksuseks ringiks. Rulli tainas taignarullile ja siis lahti pirukavormile. Lõika üleliigne osa ära, jättes alla voltimiseks tolli. Suru serv kahvli piidega kokku. Enne küpsetamist külmutage 10 minutit.
3. Küpsetatud kooriku jaoks: Valmistage tainas nagu täidetud kooriku jaoks. Torka küljed ja põhi kahvliga läbi ning küpseta 450° F ahjus 10–12 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Üks 9-tolline pirukakoorik või 10-tolline hapukoor = 6 portsjonit

Kalorid: 170Rasv kokku: 10 gValk: 3 gSüsivesikud: 18 gKiudained: 2 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 50 mgKaalium: 40 mg