Retsept: Tai grillisalat riisinuudlitega

Tai restoranid on tutvustanud meie maitsele uusi maitseid ja kastmeid. See retsept pakub parimat Tai toiduvalmistamist vähese rasvasisaldusega ja vähema naatriumisisaldusega, mida restoranides leiate. Kas pole punase liha fänn? Asenda küljepraad kanarinda või tofuga. (Suhkruasendaja jaoks proovige steviat.)

Koostisained

Marinaad3 küüslauguküünt, hakitud1 1/2 spl Tai kalakastet (nam pla) 1 pakk suhkruasendajat

Salat3/4 naela küljesteik 3 untsi riisinuudleid 1/2 kurki (umbes 4 untsi), pikuti poolitatud ja õhukesteks viiludeks 4 tassi segatud rohelisi 1/4 tassi hakitud värsket piparmünti 1/2 tassi hakitud värsket basiilikut 1 supilusikatäit hakitud kuivalt röstitud maapähkleid

Kaste3 hakitud küüslauguküünt1 spl Tai kalakastet 2 spl värsket laimimahla 1/2 tl suhkruasendajat 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid või maitse järgi

Juhised

1. Sega madalas kausis marinaadi koostisosad. Lisa küljepraad, kata ja marineeri külmkapis 4 tundi või kuni 24 tundi, keerates üks kord.
2. Süüta grill või eelsoojenda broiler. Katke grillrest kergelt küpsetusspreiga.
3. Kastme valmistamiseks: Aseta 1/4 tassi vett, küüslauk, kalakaste, laimimahl, suhkruasendaja ja punase pipra helbed köögikombaini või blenderisse. Pulse kuni hästi kombineeritud; kõrvale panema.
4. Asetage nuudlid sügavasse kaussi. Kata sooja veega ja leota 10 minutit. Sel ajal, kui nuudlid leotuvad, lase potis vesi keema. Nõruta nuudlid ja aseta 2–4 ​​minutiks keevasse vette, kuni need on keedetud. Nõruta, loputa külma jooksva vee all ja nõruta uuesti. Kõrvale panema.
5. Eemalda praad marinaadist. Viirutage liha ristviirutatud mustriga ja grillige, kuni see on valmis, umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Tõsta praad nikerdusplaadile ja lase 10 minutit puhata, enne kui lõikad diagonaalselt väga õhukesteks viiludeks.
6. Salati kokkupanek: jagage kurk, rohelised, piparmünt ja basiilik ühtlaselt 4 taldrikule. Kummuta iga taldriku keskele nuudlid ja aseta peale võrdsed osad pihviviile. Viska üle kastmega. Kaunista maapähklitega.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta):

Teeb 4 portsjonit Kalorid: 240 (12,5% kaloreid rasvast)Rasv kokku: 6 gKüllastunud rasv: 2 gValk: 21 gSüsivesikuid: 23 gKiudained: 2 g Kolesterool: 30 mgNaatrium: 637 mgKaalium: 607 mg