Retsept: soja-seesamivinegrett

Segatuna mõne lihtsa salatirohelisega on meie kaste silmapaistev retsept. Ja ingver ja küüslauk annavad põletikuvastase tõuke! Kes ei saaks seda kasutada?

Koostisained

• 2 spl kooritud, hakitud värsket ingverit
• 2 spl hakitud küüslauku
• 1/4 tassi röstitud seesamiõli
• 1/4 tassi maapähkliõli
• 1/2 tassi riisiäädikat
• 1/2 tassi mirini
• 1/2 tassi sojakastet
• 1/2 tassi suhkrut
• 2 spl maisitärklist
• 2 spl vett

Juhised

1. Kombineeri ingver, punase pipra helbed, seesamiõli ja maapähkliõli segistis ning püreesta kreemjaks.
2. Valage segu keskmisele pannile ja küpseta madalal kuumusel segades, kuni see muutub aromaatseks ja kuldseks, umbes 6 minutit.
3. Lisa pannile äädikas, mirin, sojakaste ja suhkur.
4. Sega väikeses kausis maisitärklisesegu panni sisu hulka.
5. Seadke pann madalale kuumusele ja laske segul paksenemiseks keema, segades suhkru lahustamiseks, umbes 2 minutit.
6. Tõsta kaste kaussi ja lase jahtuda.
7. Katke ja hoidke külmkapis kuni üks nädal.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 32 portsjonit Portsjoni suurus = 2 supilusikatäit

Kalorid: 50 Rasvad kokku: 3,5 g Küllastunud rasvhapped: 0,5 g transrasvhapped: 0 g kolesterool: 4 g naatrium: 290 mg süsivesikute kogusisaldus: 4 g Kiudained: 0 g suhkur: 4 g valgud: 0 g

— Alzheimeri tõve ennetamise kokaraamat: 100 retsepti aju tervise parandamiseks (© 2012 Ten Speed ​​Press).