Retsept: söestunud brokkoli Tabbouleh salat

“Retsept: Söestunud brokkoli Tabbouleh salat” tutvustab teile uut ja põnevat viisi brokkoli valmistamiseks. See Lähis-Idast inspireeritud roog ühendab sügavalt röstitud brokkoli Tabbouleh’i värskuses. Tulemus on maitsev ja toitev salat, mis sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Proovige seda retsepti juba täna!

Proovige seda meeldivat keerdkäiku traditsioonilisel tabbouleh’l. Sega toitev kiudainerikas bulgur söestunud brokoli, kikerherneste ja tahiniga. Saate luid tugevdavat K-vitamiini ja taimetoitlastele sobivat valku. Ja saate ka suurepärase maitse.

Koostisained

¼ tassi bulgurnisu1 brokolikroon2 spl ekstra neitsioliiviõli¼ pluss ⅛ teelusikatäis koššersoola¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart½ inglise kurki, lõigatud väikesteks tükkideks1 tass viinamarjast tomateid, neljaks lõigatud 2 talisibul (valged ja helerohelised osad), õhukeselt viilutatud purk15. soola ei ole lisatud) kikerherned, nõrutatud ja loputatud3 spl värsket sidrunimahla 1 spl tahini, hästi segatud

Juhised

1. Pange bulgur väikesesse kaussi ja katke 2 tolli võrra kuuma veega. Lase seista, kuni bulgur on pehme, umbes 30 minutit. Kurna kurnasse ja raputa liigne vesi välja.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.
3. Lõika brokkoli väikesteks õisikuteks ja aseta ääristatud lehtpannile. Nirista peale õli ja puista peale ¼ tl soola ja pipart. Viska ja laota üheks kihiks. Rösti, kuni see on pehme ja servadest söestunud, 12–15 minutit. Lase jahtuda.
4. Segage suures kausis kurk, tomatid, sibulad, kikerherned, bulgur ja spargelkapsas.
5. Sega väikeses kausis kokku sidrunimahl, tahini ja ülejäänud ⅛ teelusikatäis soola. Valage salatile ja segage hästi.

Toitumisalane teave

Kalorid 251

Üldrasv 10 g Küllastunud rasv 1,5 g Valk 11 g Süsivesikud 33 g Kiudained 7 g Suhkur 4,6 g Lisatud suhkur 0 g Kolesterool 0 mg Naatrium 452 mg

“Retsept: söestunud brokkoli Tabbouleh salat tõestab, et brokkoli ei ole igav köögivili. See salat on täis maitseid ja tekstuure, sealhulgas krõmpsuva söestunud brokkoli, särtsaka sidruni ja värskendava peterselli segu. See on tervislik ja toitev valik, mis sobib ideaalselt nii lõuna- kui õhtusöögiks.”