Retsept: Snappy Salmon Burgers

Need lõhekotletid pole mitte ainult maitsvad, vaid on rikkad ka südamele kasulike oomega-3 rasvhapete poolest! Valmistage need ette ja hoidke külmkapis, kuni olete toiduvalmistamiseks valmis. (Kas plaanite grillida? Asetage lõheburgerid kõigepealt 20–30 minutiks sügavkülma. Nii püsivad nad paremini koos.)

Koostisained

• 2 naela värsket lõhefileed, kooritud
• 1/2 tassi hakitud rohelist sibulat
• 1/2 tl hakitud küüslauku
• 2 spl sidrunimahla
• 1/2 tl kuivatatud tilli umbrohu lehti
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1 muna
• 1 munavalge
• 2 tassi krõbedat riisiterahelbe

Juhised

1. Lõika lõhe noa või köögikombainiga väikesteks tükkideks.
2. Sega suures kausis kokku lõhe, roheline sibul, küüslauk, sidrunimahl ja till. Maitsesta maitse järgi.
3. Vahusta teises kausis muna ja munavalge ning lisa seejärel lõhesegule.
4. Sega lõhesegu kätega õrnalt teraviljaga (segu jääb lahti). Vormi segust burgerid.
5. Kuumuta suurt mittenakkuva küpsetuspihustiga kaetud panni keskmisel kuumusel. Küpseta 3–4 minutit mõlemalt poolt või kuni kuldpruunini.
6. Serveeri oma lemmikmaitseainetega.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 8 burgerit

Kalorid: 188 (ainult burgeri kohta, ei sisalda kuklit ega maitseaineid jne) Rasvadest saadavad kalorid: 29%Rasvad: 6 gKüllastunud rasvad: 1 g Kolesterool: 76 mgNaatrium: 142 mgSüsivesikud: 7 gKiudained: 0 gKokkusuhkur: 1 gValk: 25 gToiduvahetused: 1/2 tärklist, 3 tailiha

— Holly Clegg‘s KORRALDUS JA SUUREPÄRANE KÖÖK 101: Usaldusväärse toiduvalmistamise saladused: toiduvalmistamise põhitõed pluss 150 lihtsat tervislikku retsepti. Postitatud loaga.