Retsept: Sea sisefilee õunte ja sibulaga

Röstimine toob selles roas esile õunte ja punase sibula magususe ning annab apteegitilliga maitsestatud sealihale sügava ja soolase maitse. Valmistamine on samuti kiire ja lihtne.

Koostisained

Õunte ja sibulate jaoks: 3 õuna, näiteks Gala, neljaks lõigatud ja südamikuga 2 keskmist punast sibulat, igaüks lõigatud 8 viiluks

Sealiha jaoks: 12 untsi sea sisefilee¼ tl koššersoola ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart 1 tl apteegitilli seemneid, hakitud 1 tl ekstra neitsioliiviõli

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.
2. Viska ääristatud lehtpannil kokku õunad, sibul, tüümian, õli, sool ja pipar. Rösti, kuni õunad ja sibulad on pehmed ja karamelliseerunud, 30–35 minutit.
3. Maitsesta sealiha soola, pipra ja apteegitilliga. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sealiha pannile ja küpseta, kuni see on igast küljest pruunistunud, umbes 10 minutit. Lükake pann ahju ja röstige 10–12 minutit, kuni kiirloetav termomeeter näitab 150 °F, kui see sisestatakse sisefilee kõige paksemasse kohta. Laske enne viilutamist viis minutit puhata.
4. Serveeri sealiha õunte ja sibulaga.

Toitumisalane teave

Teeb neli portsjonit

Iga portsjon sisaldab:

Kalorid 240 Üldrasv 7,6 g Küllastunud rasv 1,8 g Valk 20,3 g Süsivesikud 24,6 g Kiudained 5,2 g Suhkur 14 g Lisatud suhkur 0 g Kolesterool 46,6 mg Naatrium 262,5 mg