Retsept: Röstitud viilutatud peet

Peedi röstimine on lihtne ja see annab neile köögiviljadele suurepärase loomulikult magusa maitse. Siin on nende ettevalmistamise samm-sammuline juhend. Serveerimiseks võid peedid oliiviõliga üle nirista ja soolaga üle puistata.

Koostisained

• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 tl peterselli, värsket, hakitud
• 1 tl küüslauku, värsket, hakitud
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/8 tl musta pipart
• 1 sidrun, kooritud
• 2 tassi värsket viilutatud peeti, lõigatud 1/8-tollisteks viiludeks

Juhised

1. Peske, koorige ja viilutage peet 1/8″ paksusteks viiludeks. Saagis on 2 tassi viilutatud peeti.
2. Sega keskmises kausis kõik koostisosad peale peedi – sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale.
3. Pane ettevalmistatud peet marinaadiga kaussi ja viska katteks.
4. Laota peedid mittenakkuvale plaadile ja küpseta eelkuumutatud 350 F ahjus 25 minutit või soovitud küpsusastmeni.

Koka märkused:

• Kui peet on suur, võite need pooleks või isegi neljaks lõigata, et neid oleks paremini viilutatud.
• Viilutada saab käsitsi kokanoaga, kastriiviga või mandoliiniga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit Portsjoni suurus = 1/4 tassi

Kalorid: 70 Naatrium: 200 mgSuhkrud: 5 g Kolesterool: 0 mgKüllastunud rasv: ,5 g Kiudained: 2 g Valgud: 1 g Süsivesikud: 7 g