Retsept: Röstitud rooskapsas

Need soolased rooskapsad on röstitud oliiviõlis, soolas ja pipraga. Kuid ärge laske lihtsatel koostisosadel end petta: maitse võlub teid ja teie perekonda.

Koostisained

• 1 1/2 naela rooskapsast
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1/4 teelusikatäit soola
• Paar jahvatust musta pipart

Juhised

1. Kärbige võrsete põhjad, kui need tunduvad kuivad või koltunud, ja koorige lahtised välislehed. Lõika idud läbi varre pooleks.
2. Asetage ahjurest paar tolli oma broileri alla ja lülitage broiler sisse. Seadke malmist pann kõrgele kuumusele. Kui veepiisad kokkupuutel aurustuvad, on pann röstimiseks valmis.
3. Sega idud oliiviõli, soola ja pipraga. Valage need pannile ja keerake kiiresti lõikepool allapoole. Kui need kõik ei sobi küljega allapoole, on see OK; lihtsalt keerake nii palju kui võimalik. Ärge segage idusid.
4. Asetage pann broileri alla. Röstige 3 minutit, seejärel alustage söestumise kontrollimist. Eemaldage pann, kui võrsete pealsed on ühtlaselt söestunud, kokku umbes 5–7 minutit.
5. Maksimaalse krõbeduse saavutamiseks serveeri kohe. Pärast jahutamist on idud endiselt maitsvad, kuid kaotavad oma karge tekstuuri.

Topeltpartii tegemiseks: Asetage broileri kuumenemise ajaks ahju küpsetusplaat. Eemaldage küpsetusplaat ja asetage kõik idud lõikeküljed allapoole. Küpsetamise lõpetamiseks asetage pann broileri alla tagasi.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Portsjonid = 4 Portsjoni suurus = umbes 2/3 tassi

Kalorid kokku: 110 Rasvad kokku: 4,5 Küllastunud rasv: ,5 gNaatrium: 200 mgSüsivesikud: 12 g Kiudained: 6 g Valgud: 4 g