Retsept: Röstitud lillkapsas soolase punase pipra kastmega

“Röstitud lillkapsas soolase punase pipra kastmega on toitev, tervislik ja imemaitsev roog. Lillkapsas annab kehale laia valiku kiudaineid, vitamiine ja mineraale, samas kui soolane punane pipar annab sellele retseptile erilise maitse. See on täiuslik roog tervislikuks õhtusöögiks või võrratuks kõrvalroaks. Kõike seda saab valmistada ainult 30 minutiga. Proovige seda kindlasti!”

Lillkapsa keetmine on kuritegu. Las paranemine alata! See retsept muudab selle mahedast maitsest pakatavaks. Kõrgel kuumusel röstimine toob esile lillkapsa loomuliku magususe ja lisab krõbedat tekstuuri. Kõige peale lisa soolane röstitud punase pipra kaste, mandlid ja petersell. Räägi lunastusest!

Koostisained

1 pea väikesteks õisikuteks lõigatud lillkapsas 2 spl ekstra neitsioliiviõli¼ teelusikatäit pluss 1/8 tl koššersoola¼ teelusikatäit pluss 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid 1 punast paprikat 0¼ tassi viilutatud mandleid 1 väikest nelki Kreeka jogurt ¼ tassi värskeid lamedate lehtedega peterselli lehti, rebitud

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.
2. Viska ääristatud lehtpannile kokku lillkapsas, õli, ¼ teelusikatäit soola, ¼ teelusikatäit pipart ja punase pipra helbed ning laota seejärel üheks kihiks. Lõika paprika pooleks ja eemalda seemned. Aseta pannile, lõika küljed allapoole. Rösti, kuni paprika on pehme ja lillkapsas pehme ja karamelliseerunud, 30–35 minutit.
3. Samal ajal röstige mandleid väikesel pannil kuldpruuniks, 3–5 minutit.
4. Laske paprikal paar minutit jahtuda, seejärel pange see koos küüslauguga köögikombaini. Püreesta. Lisage jogurt ja ülejäänud 1/8 tl soola ja 1/8 tl pipart. Püreesta kreemjaks.
5. Serveeri lillkapsast, millele on lisatud punase pipra kaste, mandlid ja petersell.

Koostisosade kasulikkus tervisele

• Lillkapsas: Brokkoli heledamal sugulasel on rohkem, kui oskate oodata. Lillkapsas on suurepärane viis saada C-vitamiini, mis toetab teie immuunsüsteemi, ja K-vitamiini, mis hoiab teie südant ja luid tervena.
• Ekstra neitsioliiviõli: Sellel populaarsel toiduõlil on palju eeliseid. Oma müügiargumentide hulgas võib ekstra neitsioliiviõli (või EVOO) aidata võidelda põletike, viiruste, bakterite, seente ja kasvajate kasvuga.
• Punased paprikad: Toitainete aare, punane paprika on täis vitamiine ja mineraalaineid – nagu A- ja E-vitamiin, kaalium ja mangaan. Pigmendid, mis annavad paprikatele erkpunase värvi, toetavad ka aju tervist ning nende kõrge kiudainesisaldus on soolestikule kasulik.
• Mandlid: Väike pähkel, millel on palju anda. Lisaks kõrgele kaltsiumi- ja antioksüdantidele on mandlid suurepärane “tervislike” rasvade allikas, mis soodustab head kolesterooli ja alandab halba kolesterooli.
• Kreeka jogurt: Kreeka jogurt, mis sisaldab kaks korda rohkem valku kui traditsioonilistes jogurtites, aitab toita teie keha, jättes kõhu rahulolevamaks. Samuti on see täis kaltsiumi, mis hoiab teie luud tugevad ja hambad naeratavad.
• Must Pipar: Kas teadsite, et see maitsetugevdaja on ka toitumistugevdaja? Must pipar sisaldab ühendit, mis aitab teie kehal hõlpsamini omastada olulisi toitaineid, nagu raud. Samuti võib see vähendada põletikku.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit

Portsjoni kohta

Kalorid 163 Üldrasv 10,4 g Küllastunud rasv 1,3 g Valk 6,1 g Süsivesikud 14,8 g Kiudained 5 g Suhkur 6,1 g Lisatud suhkrud 0 g Kolesterool 0 mg Naatrium 291,6 mg

“Röstitud lillkapsas soolase punase pipra kastmega on toitvate ja tervislike koostisosade kombinatsioon. See retsept on ideaalne kõigile, kes otsivad taimetoitlaste söögikordadele maitsvaid variatsioone. Punase pipra kaste annab roale mõnusa vürtsika noodi, mis täiendab suurepäraselt lillkapsa neutraalset maitset.”