Retsept: Röstitud kõrvits šalottsibula ja küüslauguga

Kas vajate küpsetatud kala või hautatud kana kõrvale lihtsat, kuid maitsvat külge? Proovige seda ürtidega röstitud pähklikõrvitsat šalottsibula ja küüslauguga. Suvikõrvits küpseb keskelt pehmeks ja väljast kergelt krõbedaks, luues maalähedase ja rahuldava roa. Röstitud küüslauk on magus ja sobib hästi kõrvitsa ja šalottsibulaga.

Koostisained

1 keskmine (2 1/2 kuni 3 naela) kõrvits, kooritud ja 1-tollisteks kuubikuteks lõigatud 4 suured šalottsibulad, kooritud ja pooleks lõigatud 1 spl hakitud rosmariini 1 tl hakitud tüümiani ¾ tl koššersoola ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart 3 spl ekstra 1 spl – neitsioliiviõli1 keskmise peaga küüslauk

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 °F-ni. Aseta kõrvits, šalottsibul, rosmariin, tüümian, sool, pipar ja 3 supilusikatäit õli suurele ahjuplaadile. Segage, et squash ja šalottsibul oleks oliiviõli ja maitseainetega kaetud.
2. Lõika küüslauk ülemisest osast, et eemaldada 1/3 sibulast. Nirista paljastatud küüslauku ülejäänud 1 tl oliiviõliga ning puista peale soola ja pipart. Mähi küüslaugusibul alumiiniumfooliumi sisse ja aseta koos kõrvitsaga ahjuplaadile. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage 20 minutit. Segage kõrvits ja jätkake küpsetamist veel 20–25 minutit või kuni kõrvits on pehme ja kergelt pruunikas.
3. Eemaldage küüslauk alumiiniumfooliumist. Pigista üksikud nelk nahalt välja ja sega need kõrvitsa hulka.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 8 portsjonit.

Kalorid 124Rasvad 6 gKüllastunud rasv 0,9 g Kolesterool 0 mg Kiudained 3 g Valk 2 gSüsivesikud 18 gNaatrium 186 mg

– Retsept on MD Mark Hymani loal