Retsept: Röstitud kana vaarika ja pähkli salat

See kiire retsept on värvikas ja tervislik käänd klassikalisele kanasalatile. Röstige kana paar päeva ette, et kokkupanemine oleks kiirem, või kasutage toidupoest järelejäänud praekana või praekana.

Koostisained

Kana salat:1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid1 suur selleriribi, peeneks hakitud 1/4 tassi orgaanilist majoneesi 1 väikest šalottsibulat, peeneks hakitud 2 1/2 supilusikatäit hakitud värskeid ürte (till, petersell, koriander, estragon või tüümian) 2 tl värsket sidrunimahla 1 nael kanafilee rösti , hakitud suusuurusteks tükkideks 8 untsi salatirohelist (kevadisegu, rukola, lehtkapsas või rooma) 1 avokaado, kooritud, kivideta ja viilutatud 3/4 tassi värskeid vaarikaid

Vinegrett:2 spl pähkliõli 1 spl äädikat (šampanja, vaarikas või punane vein) Sool ja pipar maitse järgi

Juhised

1. Kombineerige kreeka pähklid, seller, majonees, šalottsibul, ürdid ja sidrunimahl keskmises kausis ning segage, kuni need on hästi segunenud. Lisa tükeldatud kanarind ja sega ühtlaseks katteks. Maitsesta vastavalt vajadusele soola ja pipraga.
2. Roa kokkupanemiseks jaga rohelised õhtusöögitaldrikutele neljaks osaks. Vahusta õli ja äädikas ühtlaseks ning maitsesta vastavalt vajadusele soola ja pipraga.
3. Nirista ümber roheliste. Jaga kanasalat neljaks osaks ja kummuta roheliste peale. Lisa viilutatud avokaado ja vaarikad taldriku servade ümber, et kaunist esitlust täiendada!

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 450 Rasvad kokku: 34 gKüllastunud rasvhapped: 4 g Kolesterool: 55 mg Kiudained: 7 g Valgud: 26 gSüsivesikud: 14 gNaatrium: 151 mg

– Retsept on MD Mark Hymani loal.