Retsept: Polenta röstitud lillkapsa ja kreeka pähklitega

Tervitus! Kui otsite maitsekat ja tervislikku retsepti, siis siin see on – polenta röstitud lillkapsa ja kreeka pähklitega. See roog ühendab kohevama polenta krõbeda lillkapsaga ning pähklite rikkaliku maitsega, luues täiusliku tasakaalu erinevate tekstuuride ja maitsete vahel. Lisage sellele veel mõned värsked ürdid ja röstitud küüslauk ning saate maitsva, tervisliku ja täitva eine. Olge valmis end kulinaarsete naudingutega hellitama!

Proovige seda maitsvat röstitud lillkapsaga polentat. Polenta ehk maisijahu pakub täistera maisi maitsvat ja rahuldavat einet. See retsept on ka gluteenivaba.

Koostisained

½ tassi kreeka pähkli tükke 1 pea lillkapsast 1 spl oliiviõli¼ tl maitsestatud soola¼ tl jahvatatud musta pipart 1 sl sidrunimahla 2 ½ tassi rasvavaba piima 1 tassi jämedat jahvatatud polentat 1 sl võid ½ tassi riivitud madala rasvasisaldusega Cheddari juustu Natuke paprikat või kurkumit (soovi korral)

Juhised

1. Rösti kreeka pähkleid: laota pähklid ahjuplaadile. Küpseta 10 minutit 350 kraadi juures. Võta ahjust välja ja tükelda.
2. Loputage ja lõigake lillkapsas tükkideks. Asetage küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli. Puista peale soola ja pipart. Küpseta ahjus 400 kraadi juures. Eemaldage ahjust ja piserdage röstitud lillkapsale sidrunimahla.
3. Kuni lillkapsas ahjus röstib, valmista polenta: lisage suurde kastrulisse piim ja 2 tassi vett. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust, et keeda, lisades samal ajal polentat – sega pidevalt, kuni segu on hästi segunenud. Küpseta umbes 10 minutit ühtlaseks. Kui tundub liiga paks, lisa veidi vett või piima. Eemaldage kuumusest. Sega juurde või ja juust.
4. Serveerimine: lusikaga polenta 4 serveerimiskaussi. Kõige peale tõsta lillkapsas, seejärel kreeka pähklid. Värvi lisamiseks puista peale veidi paprikat või kurkumit.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit.

Iga portsjon sisaldab:

Kalorid: 450 Rasvad kokku: 17 g Küllastunud rasv: 4 g Transrasvhapped: 0 g Kolesterool: 15 mg Naatrium: 290 mg Süsivesikud kokku: 58 g Kiudained: 10 g Suhkrud: 13 g Valgud: 19 g

Retsept on seedehaiguste terviserühma dieediarstide loal

Kokkuvõtteks võib öelda, et polenta röstitud lillkapsa ja kreeka pähklitega on maitsva ja tervisliku eine retsept. Küpsetatud lillkapsas koos krõbedate kreeka pähklitega annab roale rikkaliku maitse ning polenta lisab sellele meeldiva tekstuuri. Selle roa valmistamine on lihtne ja kiire ning see võib olla suurepärane lisand igale toidukorrale.