Retsept: Pann Tofu brokkoli ja paprikaga

See on maitsev ja lihtne eine, mis jõuab lauale vähem kui 20 minutiga. Samuti saate teha palju asendusi, et nimetada seda rooga enda omaks! Kui te ei ole tofu fänn (kuigi klõpsasite sellel retseptil!), kasutage selle asemel 1 naela kana või veiseliha ja kasutage värskeid köögivilju, mis teil on.

Koostisained

2 teelusikatäit seesamiõli 1 suur punane paprika, varrega, seemnetest puhastatud ja julieneeritud 2 suurt brokoli pead (kokku umbes 1 nael), lõigatud väikesteks õisikuteks 1⁄2-tolline värske ingver, kooritud ja hakitud 1 nael GMO-ta kindlat tofut, nõrutatud ja murenenud2 spl nisuvaba tamari1 sl riisiveini äädikat 1⁄2 tassi köögiviljapuljongit või filtreeritud vett1 sl noolejuurt2 spl filtreeritud vett1 sl valgeid seesamiseemneid 1⁄4 tassi lahtiselt pakitud koriandrilehti, jämedalt hakitud

Juhised

1. Kuumuta seesamiõli suurel pannil või wokis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see hakkab läikima. Lisage paprika ja spargelkapsas, segage ja küpseta aeg-ajalt segades pehmeks 3–4 minutit. Sega juurde ingver ja küpseta 1 minut. Seejärel lisa purustatud tofu ja sega, kuni tofu on hästi segunenud.
2. Lisa tamari, äädikas ja puljong ning kuumuta keemiseni. Tofu küpsemise ajal ühendage noolejuur veega ja valage segu pannile. Sega korralikult läbi ja hauta veel 2–3 minutit, et vedelik pakseneks.
3. Jaga tofu nelja kausi vahel ja serveeri kohe, kaunistatuna seesamiseemnete ja koriandriga. Boonusnõuanne: proovige serveerida lillkapsa riisi kausi kohal.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 176Rasvad: 9 gKüllastunud rasvad: 1 g Kolesterool: 0 mg Kiudained: 4 g Valgud: 14 gSüsivesikud: 13 gNaatrium: 382 mg