Retsept: Odrarisotto feta ja sidruniga

Hoolimata kuulujuttudest ei ole mugavustoit ja hea toitumine diametraalselt vastandlikud. Näide: see maitsev kreemjas odrarisoto. Kasutame riisi asemel kiudainerikast otra ning pakume maitsvat valikut köögivilju ja ürte.

Erinevalt roogadest, mis on täis võid ja juustu, ei jäta see teile kõhuvalu. Selle asemel võivad küüslaugu, värske tüümiani ja punase pipra vahemerelised maitsed koos terava puistaga feta ja sidrunikoorega tekitada tugevat isu. Olge valmis seda varsti uuesti tegema!

Koostisained

2 spl ekstra neitsioliiviõli 1 kollane sibul, hakitud 2 porgand, hakitud 2 ribi seller, hakitud 1/4 tl koššersoola 2 küüslauguküünt, hakitud 1 spl tomatipastat 1 tass pärl otra 14,5 untsi purki kuubikuteks lõigatud tomateid 4 tassi vett 1 tl purustatud punast tüümiani lehte 1 tl / 4 purustatud punast tüümiani piprahelbed 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart 3 sl murendatud fetajuustu 1 sidruni riivitud sidrunikoor

Juhised

1. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, porgand, seller ja sool ning keetke tihedalt kaetult ja aeg-ajalt segades 6–7 minutit, kuni need on pehmenenud.
2. Eemaldage kaas ja jätkake küpsetamist sageli segades, kuni see on väga pehme, 7–8 minutit.
3. Lisa küüslauk ja kuumuta segades 1 minut.
4. Lisa tomatipasta ja küpseta segades 1 minut. Sega juurde oder.
5. Lisa tomatid ja vesi ning kuumuta keemiseni. Lisa tüümian, punase pipra helbed ja must pipar. Alandage kuumust keskmisele ja hautage aeg-ajalt segades, kuni oder on pehme ja kreemjas, 40–45 minutit.
6. Serveeri purustatud feta ja sidrunikoorega.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 297 Rasvad kokku: 9 gKüllastunud rasv: 2 g Valgud: 6 gSüsivesikud: 50 gKiudained: 8 gSuhkur: 5 gLisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 3 mgNaatrium: 200 mg