Retsept: munapuder tomatite, ürtide ja kitsejuustuga

See retsept teeb suurepärase hommikusöögi või – olgem ausad – kellele ei meeldiks õhtusöögiks hommikusöök? See on uskumatult mitmekülgne, valgurikas ja teie seedesüsteemile lihtne. Ja see on laste seas alati menukas! (Parim, kui tomatid on värsked ja hooajal.)

Koostisained

8 suurt muna 1⁄2 tl meresoola 1⁄2 tl värskelt jahvatatud musta pipart2 sl filtreeritud vett 1 sl selitatud võid või ghee’d 1 väike tomat, jämedalt hakitud 2 untsi pehmet kitsejuustu 1⁄4 tassi värskeid ürte (murulauk, tüümian, petersell, till, pune) hakitud

Juhised

1. Vahusta suures kausis munad, sool, pipar ja vesi.
2. Soojendage võid suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel läikima. Lisa munasegu ja sega puulusikaga, kuni munad moodustavad pehme kohupiima, umbes 3 minutit.
3. Voldi tomatid sisse ja tõsta pann pliidilt. Sega õrnalt sisse kitsejuust ja ürdid, jaga nelja serveerimistaldriku vahel ning serveeri kohe.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 250Rasvad kokku: 10 gKüllastunud rasvhapped: 15 g Kolesterool: 359 mg Kiudained: 0,3 g Valgud: 16 gSüsivesikud: 2 gNaatrium: 480 mg

– Retsept on MD Mark Hymani loal.