Retsept: madala rasvasisaldusega täidetud paprika

Need maitsvad täidisega paprikad on valmistatud jahvatatud kalkunilihast ja sisaldavad suurepärase maitse saavutamiseks spinatit, madala rasvasisaldusega fetajuustu ja pruuni riisi.

Lisaks maitsele on paprikas ja spinatis leiduv lahustumatu kiudaine kasulik teie seedetrakti tervena hoidmiseks, samas kui pruun riis võib aidata kontrollida vere kolesteroolitaset. Veel üks boonus: spinat sisaldab palju kaltsiumi – pool tassi annab 122 milligrammi kaltsiumi!

Koostisained

• 4 paprikat, mis tahes värvi
• 1 tass pruuni riisi, keedetud
• 8 untsi 93% lahja jahvatatud kalkun
• 1 keskmine kollane sibul, tükeldatud
• 1 tass külmutatud spinatit, sulatatud
• 1/2 teelusikatäit soola
• 1 tl pipart
• 1 spl soolavaba Itaalia maitseainet
• 1/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega fetajuustu
• 4 tl vähendatud rasvasisaldusega parmesani juustu
• Oliivi- või rapsiõli küpsetussprei

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 F.
2. Lõika paprikapealsed ära ja eemalda seemned. Kõrvale panema.
3. Valmistage pruun riis vastavalt pakendi juhistele. Jäta või või õli vahele.
4. Piserdage suurele pannile kergelt oliivi- või rapsiõli küpsetussprei. Lisa soola ja pipart. Prae kuubikuteks lõigatud sibul pannil läbipaistvaks. Lisa jahvatatud kalkuniliha ja Itaalia maitseaine.
5. Küpseta, kuni liha on pruunistunud.
6. Lisage kalkunile ja sibulale 1 tass spinatit. Keeda kuni spinat on pehme.
7. Lülitage kuumus välja. Lisa kalkuni- ja köögiviljasegule keedetud riis ja vähendatud rasvasisaldusega fetajuust.
8. Tõsta segu lusikaga paprikale. Asetage paprikad klaasist või mittenakkuvasse küpsetusnõusse. Puista pealsed üle vähendatud rasvasisaldusega parmesani juustuga.
9. Küpseta paprikat katmata temperatuuril 400 F 30 minutit või kuni paprika on pehme ja parmesani juust kergelt pruunistunud.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 216 Valk: 17 gSüsivesikud: 24 gKiudained: 5 gSuhkur: 7 gRasvad kokku: 6 gKüllastunud rasv: 3 gNaatrium: 594 mgKaalium: 506 mgKaltsium: 96 mgRaud: 2 mg