Retsept: madala rasvasisaldusega suvikõrvitsa-vürtsileib

See niiske ja maitsev suvikõrvitsaleib on täis magusaid vürtse. Seda on lihtne valmistada, lihtne serveerida ja lihtne külmutada. Lastele ja täiskasvanutele see meeldib. Ja see on praktiliselt rasvavaba!

Koostisained

• 1 1/2 tassi täistera nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/2 teelusikatäit soola
• 1/4 tl jahvatatud ingverit
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 3/4 tassi valget suhkrut
• 1/2 tassi magustamata õunakastet
• 2 spl jahvatatud linaseemneid pluss 6 spl vett
• 2 tassi riivitud suvikõrvitsat

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Pihustage standardsele klaasist leivaküpsetuspannile mittenakkuva küpsetuspihustiga.
2. Klopi suures kausis kokku jahvatatud linaseemned ja vesi. Laske 5 minutit seista.
3. Vahepeal sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja maitseained. Kõrvale panema.
4. Linaseemnesegule lisa suhkur ja õunakaste; peksa 1 minut. Sega hulka riivitud suvikõrvits. Lisa kuivained, sega kuni need on niisutatud. Vala ettevalmistatud ahjupannile.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus 40–45 minutit või kuni sisestatud hambaork tuleb puhtana välja. Jahuta pannil 15 minutit, seejärel kummuta jahutusrestile ja lase täielikult jahtuda.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 16 portsjonit Kalorid: 85 Üldrasv: 0,5 g Küllastunud rasv: 0 g Kiudained: 2 g Valk: 2 g