Retsept: madala rasvasisaldusega suhkruküpsised

Need peente vaniljetoonidega küpsised meeldivad kindlasti. Nad on ka vähem rasva kui enamik küpsiseid. Kuid kogu maitse juures ei jää te rasvast ilma.

Koostisained

Küpsiste jaoks:2 ¼ tassi koogijahu ½ tl küpsetuspulbrit ¼ tl soola ¼ tassi soolata margariini või võid, pehmendatud ½ tassi granuleeritud suhkrut2 supilusikatäit tihedalt pakitud pruuni suhkrut 1 muna 1 tl heledat maisisiirupit 1 ½ tl vaniljeekstrakti

Glasuuri jaoks:1 tass tuhksuhkrut 5 spl kuuma vett 1/8 tl vanilli-, apelsini- või sidruniekstrakti 2 tilka toiduvärvi (valikuline)

Juhised

1. Sega keskmises kausis omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta margariin, granuleeritud suhkur ja fariinsuhkur suures kausis keskmisel kiirusel elektrimikseri abil kohevaks 2 minutiks. Klopi hulka muna, maisisiirup ja vanill ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu margariinisegule kolmandiku kaupa, kuni tainas muutub ühtlaseks ja jäigaks. Jagage tainas pooleks ja mässige kilesse. Jahuta korralikult, vähemalt 2 tundi.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Paigutage ahjurestid, et ahi jagada kolmandikuks. Pihustage kahte küpsetusplaati mittenakkuva küpsetusspreiga. Töötades ühe tükiga korraga (ja hoides ülejäänud tükki külmkapis), rullige tainas kahe kilelehe vahel 1/8 tolli paksuseks. Lõika 2-tollise küpsisefreesiga vormid ja aseta ettevalmistatud küpsiseplaadile. Rullige uuesti rulli ja kasutage taignajääke. Korrake ülejäänud taignaga.
3. Küpseta 8-10 minutit, kuni serv on vaevu kuldne, poole peal küpsetusplaate keerates, et tagada ühtlane küpsemine. Lase üks minut jahtuda, seejärel tõsta küpsised restile.
4. Glasuuri valmistamiseks sega väikeses kausis tuhksuhkur, 2 spl kuuma vett ja vanilje ning apelsini- või sidruniekstrakt. Sega ühtlaseks. Kui glasuur on liiga paks, lisa veel paar tilka vett. Värvige soovi korral toiduvärviga. Kui küpsised on täiesti jahtunud, kaunista glasuuriga.

Toitumisalane teave

Teeb 18 küpsist

Iga kahe küpsise portsjon sisaldab:

Kalorid: 142 Rasvadest saadud kalorid: 27 Rasvad kokku: 3 g Küllastunud rasvad: 1 g Kolesterool: 12 mg Naatrium: 47 mg Süsivesikud kokku: 27 g Kiudained: 0 g Suhkrud: 14 g Valgud: 2 g