Retsept: Linguine vürtsika brokkoli ja portobello seentega

Pasta ja värsked köögiviljad sobivad kokku selles lihtsalt valmistatavas ja maitsvas roas. Saate asendada ka oma lemmikköögiviljadega, olenevalt sellest, mis teil külmikus on. Spinat, paprika, spargelkapsas, baklažaan, šalottsibul või metsaseened on kõik head vahetusvõimalused. Kuumust võid lisada ka kuuma paprika või maitseainetega.

Koostisained

1/2 naela täistera linguine 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli 3 küüslauguküünt, hakitud 3/4 naela brokkoli õisikuid, lõigatud suusuurusteks tükkideks2 portobello seened, lõpused eemaldatud, poolitatud ja õhukeselt viilutatud 3 supilusikatäit kuiva punast veini Üks 28 untsi purk ilma soolata tükeldatud tomatid, hästi nõrutatud 1/4 tl koššersoola, valikuline 1/2 tassi jämedalt hakitud värsket basiilikut 1/2 tassi värskelt riivitud parmesani juustu

Juhised

1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele al dente.
2. Samal ajal kuumuta suurel mittenakkuval pannil õli. Lisa küüslauk, brokkoli ja seened. Keeda kõrgel kuumusel 2 minutit segades, kuni seened hakkavad närbuma. Alandage kuumust ja lisage vein, tomatid, punase pipra helbed ja sool (kui kasutate). Hauta 2 minutit, segades kaks korda. Sega juurde basiilik.
3. Nõruta pasta, jättes alles 1/2 tassi pastavett. Lisage kastmele vesi, suurendage kuumust ja keetke 1 minut, et veidi vähendada.
4. Jaga pasta 4 taldriku peale. Vala peale kaste ja puista peale juust. Serveeri kohe.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit.

Iga portsjon sisaldab:

Kalorid 360 Üldrasv 8 g Küllastunud rasv 2,5 g Valk 18 g Süsivesikud 60 g Kiudained 13 g Kolesterool 10 mg Naatrium 200 mg Kaalium 1129 mg