Retsept: Linguine küüslaugu, ahjutomatite ja rukolaga

Muutke oma eelroa mängu ja serveerige pastarooga esimese käiguna järgmisel korral, kui kutsute oma sõbrad steiki grillima. Alustage koore ja soolase dipikastmega ning lõpetage värske puuviljasalatiga.

Koostisained

1/2 naela täistera linguine Oliiviõli keetmissprei 2 küüslauguküünt, viilutatud 1/2 tassi peeneks hakitud värsket lehtpeterselli 4 röstitud ploomtomatit, omatehtud või konserveeritud, igaüks lõigatud neljaks horisontaalseks viiluks 4 untsi rukolat 2 teelusikatäit ekstra neitsioliiviõli 1/8 tee neitsioliiviõli 1/8 tl purustatud punase pipra helbeid 2 supilusikatäit täistera riivsaia 1 unts Asiago juustu, hakitud

Juhised

1. Kuumuta potti soolaga maitsestatud vesi keema. Küpseta linguine’i al dente, vastavalt pakendi juhistele.
2. Pasta keetmise ajal katke suur mittenakkuva pann kergelt küpsetusspreiga. Asetage keskmisele-madalale tulele ja lisage küüslauk. Prae kuldseks, kuid mitte pruuniks. Nõruta linguine ja lisa see koos peterselli, tomatite ja rukolaga pannile. Nirista peale õli ning puista peale piprahelbeid ja riivsaia. Küpseta 2–3 minutit, segades segades.
3. Jaga pasta nelja kuumutatud pastakausi vahel ja puista iga portsjoni peale Asiago juustu. Serveeri kohe.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 280 Üldrasv: 6 gKüllastunud rasv: 2 g Valk: 9 g Süsivesikud: 49 gKiudained: 7 g Kolesterool: 6 mgNaatrium: 115 mgKaalium: 475 mg