Retsept: lilla lehtkapsasalat õunte ja kreeka pähklitega

Tutvustame teile värvika ja ainulaadse retsepti – lilla lehtkapsasalat õunte ja kreeka pähklitega. See nautimistväärne salat on täidetud toitvate koostisosadega ja pakub teie maitsemeeltele tõelist elamust. Lilla lehtkapsas toob roogas esile sügava maitse, mis ühineb ideaalselt krõmpsuvate õunte ja kreeka pähklitega.

Lilla lehtkapsas on oma ilus ja tekstuuris köögivili, mis tõuseb kindlasti üle tavalise. See salat on rikas tervise heakskiidetud lilla pigmendiga antotsüaniine.

Koostisained

Salat:

Üks suur hunnik lillat lehtkapsast1 suur kooritud porgand1 peet, kooritud1 väike õun¼ tassi hakitud kreeka pähkleid¼ tassi kuivatatud jõhvikaid (soovitavalt ilma suhkruta)

Riietus:

2 spl palsamiäädikat2 spl oliiviõli1 tl kaneeli

Ettevalmistus

1. Puhasta lehtkapsas ja eemalda varred. Laske õhu käes kuivada või kuivatage paberrätikuga.
2. Haki lehtkapsas, porgand, peet ja õun peeneks (võib hakkida käsitsi või kasutada riivi, köögikombaini või võimsat blenderit).
3. Sega lehtkapsas, porgand, peet, õunad, kreeka pähklid ja jõhvikad kokku.
4. Sega omavahel õli, äädikas ja kaneel. Vala salatile, kasutades enam-vähem maitse järgi

Toitumisalane teave

Teeb 6 portsjonit.

Portsjoni kohta: Kalorid: 130 Üldrasv: 8 g Küllastunud rasv: 1 g Transrasvhapped: 0 g Kolesterool: 0 mg Naatrium: 35 mg Süsivesikud kokku: 15 g Kiudained: 2 g Suhkrud: 9 g Valgud: 2 g

Retsept, mille on koostanud Digestive Disease Health Team Dietians

Lilla lehtkapsasalat õunte ja kreeka pähklitega on maitsev ja tervislik valik igapäevaseks toidulauaks. See värske ja toitev roog pakub mitmekesist maitseelamust ning sobib hästi nii peamiseks toidukorraks kui ka kergeks vahepalaks. Samuti on see suurepärane viis kasutada ära hooajalisi köögivilju ja puuvilju.