Retsept: Küpsetatud tursk spinati ja riisiga

See kerge kalaroog ei sobi mitte ainult teile, vaid näeb taldrikul ka ilus välja. Kasutate spinatit sisaldavat pärgamentkotti. Kohandage seda retsepti, kui soovite kasutada muud tüüpi kala või oma lemmikürte ja köögivilju.

Koostisained

Üks 10-untsine pakend külmutatud tükeldatud spinatit 1 tass keedetud pruuni riisi 2 talisibulat, valgeid osi ja 2 tolli rohelist, hakitud 1 küüslauguküüs, hakitud 1/4 tassi rasvavaba, vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong Oliiviõli keedusprei 1 nael nahata tursafilee, lõigatud 4 ossa tükki 2 ploomtomatit, õhukeselt viilutatud3 sl hakitud värsket murulauku, lisaks veel kaunistuseks 1 sidruni mahl ja riivitud koor Värskelt jahvatatud pipar 1/4 tl koššersoola, valikuline Murulauk kaunistuseks

Juhised

1. Küpseta spinatit mikrolaineahjus, järgides pakendi juhiseid. Lase jahtuda, nõruta kogu vedelik välja ja vääna rätikuga välja. Aseta kaussi. Lisa riis, talisibul, küüslauk ja puljong. Sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale.
2. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
3. Võtke neli 12 x 16-tollist pärgamentpaberi või alumiiniumfooliumi lehte ja voldige igaüks risti pooleks. Joonistage pool südame kontuur, mis algab ja lõpeb kokkuvolditud servaga, ja lõigake mööda kontuuri. Korrake 4 paki valmistamiseks. Ava iga süda ja lama. Katke küpsetusspreiga.
4. Asetage võrdne osa riisi-spinati segu iga südame ühe külje lähedale voltimisjoonel. Aseta peale tursafilee. Lisa igale tükile veerand tomatit, seeni, murulauku sidrunikoort ja -mahla, pipart ja soola (kui kasutad). Voldi südame vastaskülg tursa kohale ja alusta iga südame ülaosast, tehke servade tihendamiseks rida kitsaid kattuvaid volte. Tõsta pakid küpsetusplaadile. Pakke saab teha 2 tundi ette ja hoida kuni valmimiseni külmkapis.
5. Küpseta 20 minutit. Kala on läbipaistmatu ja helbed kergesti valmistades. Lõika pakend ettevaatlikult lahti, sest aur on väga kuum. Kaunista murulauguga ja serveeri kohe.

Toitumisalane teave

Teeb 4 portsjonit

Iga portsjon sisaldab:

Kalorid 213 Üldrasv 2 g Valk 31 g Süsivesikud 19 g Kiudained 4 g Kolesterool 62 mg Naatrium 178 mg Kaalium 773 mg