Retsept: Krõbe kinoa avokaado ja piparmündiga

Tere tulemast! Täna jagame teiega imelist retsepti, mis ühendab endas krõbedat kinoa, värsket avokaadot ja mintsu. See tervislik ja maitsvat täis roog on ideaalne valik nii lõunasöögiks kui ka õhtusöögiks. Krõbelise kinoa tekstuur koos avokaado kreemja konsistentsiga ning piparmündi värskendava aroomiga muudavad selle roa tõeliseks hittiks. Valmistamine on lihtne ja kiire, nii et võtke endale hetk ja laske end selle imelise roa naudingutest üllatada!

Võib-olla hindate aed-kinoat, kuid krõbe kinoa on täiesti uus pallimäng. Saladus: tekstuur. See võib teha vahe tavalise roa ja erakordse roa vahel.

Pärast kinoa keetmist ja kohevaks ajamist (mis võtab vaid 15–20 minutit) pruunistate selle lihtsalt pannil ja voilaa: Krõbe kinoa! Ja see on alles tekstuurifestivali algus. Krõmpsuv kurk ja mandlid ning kreemjas avokaado annavad ka välimuse. Talsibula, ingveri, piparmündi ja laimiga on sellel toidul mitu päeva ahvatlev maitse.

Selle roa taimsete toitude mitmekesisus tähendab ka toitaineid.

Koostisained

• 1 tass kinoat (tavaline, punane või segatud)
• 1/4 tassi viilutatud mandleid
• 2 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 kurk, õhukeselt viilutatud
• 1 avokaado, neljaks lõigatud ja viilutatud
• 2 sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 spl riivitud värsket ingverit
• 1/4 tl koššersoola
• 16 värsket piparmündilehte, rebitud
• 1 laim, lõigatud viiludeks

Juhised

1. Kuumuta keskmises kastrulis 2 tassi vett keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa kinoa, alanda kuumust, kata tihedalt kaanega ja küpseta, kuni kinoa on pehme ja vesi imendunud ehk umbes 15 minutit. Tõsta tulelt, aja kahvliga kohevaks ja lase kaanega veel 5 minutit seista.
2. Röstige mandleid väikesel pannil keskmisel kuumusel sageli vispeldades kuldpruuniks, 3–5 minutit.
3. Kuumuta keskmisel mittenakkuval pannil 1 supilusikatäis õli. Lisa keedetud kinoa ja suru ühtlaseks kihiks. Küpseta, kuni kinoa alumine kiht hakkab krõbedaks muutuma ja muutub kuldpruuniks, 3–4 minutit. Kasutage kinoa osade ümberpööramiseks spaatlit. Laske küpseda, kuni alumised küljed muutuvad krõbedaks, 3–4 minutit.
4. Jaga kinoa kausside vahel. Seejärel jagage ühtlaselt jagades peale kurk, avokaado, talisibul, ingver ja mandlid. Nirista peale ülejäänud 1 spl õli ja puista peale soola. Puista peale rebitud piparmündilehed ja serveeri laimiviiluga.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta)

Teeb 4 portsjonit

Kalorid: 336Rasvad kokku: 18 gKüllastunud rasv: 2,5 gValgud: 8,5 gSüsivesikud: 36,4 gKiudained: 7,4 gSuhkur: 2,0 gLisatud suhkur: 0 g Kolesterool: 0 mgNaatrium: 155,6 mg

Kokkuvõttes võib öelda, et krõbe kinoa avokaado ja piparmündiga retsept on tervislik ja maitsva roa valmistamiseks suurepärane valik. Kreeka jogurti ja sidrunimahla lisamine annab toidule kerge hapukuse, samal ajal kui avokaado tasakaalustab seda kreemja tekstuuri ja maitsega. Piparmündilehed lisavad värskust ja toovad esile täiendavaid maitseid. See retsept sobib ideaalselt neile, kes otsivad uusi ja põnevaid viise kinoa tarbimiseks oma igapäevases toidulaual.